ΓΛΥΚΟ

Γλυκό

Η φάση είναι το στόμα μας στάζει μέλι ή αλλιώς τα μαγαζιά με τις πιο λαχταριστές γλυκολιχουδιές της γης.

Οι καλύτεροι λουκουμάδες της Αθήνας

Ξέρεις πώς μπορείς να γλυκαθείς από τις πίκρες του μάταιου τούτου κόσμου; Εμείς ξέρουμε. Σε άλλα νέα μπορούμε να σου πούμε πού να βρεις εκείνες τις λαχταριστές σφαιρικές λιχουδιές που θα κάνουν το στόμα σου να στάζει μέλι (κυριολεκτικά). Που το όνομά τους έχει τη ρίζα του στο τουρκικό lokma. Που θα τους κάνεις δικούς σου με πάνω-κάτω 3 ευρώ. Ναι τους λουκουμάδες. 

Έλα, το έχεις σκεφτεί κι εσύ: και μόνο που το λες, χορταίνεις. Πού να τους δοκιμάσεις κιόλας. Και όχι μόνο την κλασική βερσιόν με την κανελίτσα, την άχνη ή τους ξηρούς καρπούς, αλλά και αυτούς με τη σοκολάτα (που δηλώνω fan τους, σαλάκια και τέτοια) και τους άλλους τους αλμυρούς (με τυρί και ό,τι άλλο βάλει ο νους σου). Μαζέψαμε λοιπόν για σένα όλα τα λουκουματζίδικα της πόλης, για να σε στείλουμε να αμαρτήσεις στα σωστά μέρη ρε αδελφέ. Φυσικά δίαιτα από Δευτέρα ή τέλος πάντων, μετά από αυτό το tour. 

Σιαμέτης

Φρέσκια ζύμη και καθαρό λάδι. Αυτό είναι το βασικό μυστικό. Δεν το λέμε εμείς, αλλά οι ιδιοκτήτες. Όλα τα άλλα είναι θέμα φαντασίας. Και ουσιαστικά ποικιλίας. Με άλλα λόγια, σε λουκουμάδες θα βρεις ό,τι αναζητάς. Γεμιστούς. Με πραλίνα φουντουκιού (γουάου), σοκολάτα υγείας ή κρέμα Βαυαρίας, μπανάνα ή καραμέλα. Αλλά και από τους άλλους που από πάνω έχουν cookies, μαρμελάδα φράουλα, ρευστή σοκολάτα και μέλι (φυσικά). Α ναι και αυτούς με πα γω τό. Όσο για εσένα που το θες το αλμυρό σου, υπάρχουν και κάτι τέλειοι με μπέικον και Philadelphia. Αν θες να τους απολαύσεις μπροστά από την τιβί, έχω να σου πω πως κάνει και delivery.

Πανός 8, Βάρη, τηλ.: 210 8992270

Αιγαίον

Σερβίρει λουκουμάδες από το 1926. Δηλαδή το εμπιστευόμαστε τυφλά. Και όχι μόνο εμείς. Θαμώνες του είναι καλλιτέχνες από τα γύρω θέατρα, γνωστοί δημοσιογράφοι και πολιτικοί. Είναι, πώς να σου πω, σαν να σε μεταφέρει σε μία άλλη εποχή, εκείνη του παλιού ελληνικού κινηματογράφου. Νοσταλγικό ημιυπόγειο, με τους καφέδες του, τους ψημένους στη χόβολη, με τα όλα του. Έχει και ζελέ φρεσκοστυμμένων φρούτων και γλυκές πίτες. Αλλά για λουκουμάδες μιλούσαμε.

Εκτός από τους κλασικούς (μην τα ξαναλέμε), να φας και εκείνους τους τέλειους με το λιωμένο κασέρι. Αν πάλι θες να προμηθευτείς και για το σπίτι για να τους φτιάξεις μόνος σου, τότε μπορείς να τους αγοράσεις κατεψυγμένους. Από εδώ, ναι.

Πανεπιστημίου 46, τηλ.: 210 3814621-2

Κρίνος

Ιστορικό ζαχαροπλαστείο. Αν δεν το ήξερες, μάθε το. Στρογγυλά μαρμάρινα τραπεζάκια (τι άλλο;) και φρέσκοι ζεματιστοί λουκουμάδες. Η μισή Αθήνα είναι εδώ, τους απολαμβάνει και χαζεύει τον κόσμο που ανεβοκατεβαίνει τον πεζόδρομο της Αιόλου. Ανοίγει από τις 8.30 το πρωί, γιατί ως γνωστόν οι πρωινές λιγούρες πρέπει να ικανοποιούνται άμεσα. Το μαγαζί δεν είναι φημισμένο μόνο για τις μελωμένες πεντανόστιμες μπουκίτσες του, αλλά και για την τραγανή μπουγάτσα βουτύρου. 

Αιόλου 87, Αθήνα, τηλ.: 210 3216852

Κτιστάκης

Παραδοσιακά πράματα. Χανιώτικοι και τραγανοί. Γιατί μελώνουν από μέσα. Οι λουκουμάδες του είναι γνωστοί τοις πάσι στην Αθήνα και μάλιστα εδώ και χρόνια, (από τότε που οι πελάτες έκαναν ουρές έξω από το παλιό του μαγαζί στην Αγίου Κωνσταντίνου). Και (κατά πολλούς) είναι οι καλύτεροι. Πώς θα μπορούσε άλλωστε να μην, αφού ο Κτιστάκης εξειδικεύεται σε αυτό; Είναι πασπαλισμένοι με κανέλα και σουσάμι και ζυμώνονται σε ξύλινη σκάφη (ναι, ναι). Α, έρχονται και σε μεταλλικά πιατάκια, όπως παλιά. Να ξέρεις ότι έχει και τσικουδιά για να πάρεις στο σπίτι. Ο χώρος φυσικά είναι όσο ρετρό μπορείς να φανταστείς, με μαρμάρινα τραπεζάκια ζαχαροπλαστείου. Fyi, το πρώτο κατάστημα είχε ανοίξει το 1912 στα Χανιά από τον Θεόδωρο Κτιστάκη. 102 χρόνια πείρα, δεν το λες και λίγο.

Σωκράτους 59, Ομόνοια, τηλ.: 210 5240891

BouLouKa

Είναι χειροποίητοι και τραγανοί. Τους φτιάχνουν μπροστά στα μάτια σου. Α και βασίζονται σε μία συνταγή, φερμένη από την Πόλη (την Κωνσταντινούπολη ντε). Αν δεν τους πάρεις μαζί, θα τους απολαύσεις σε ωραία τραπεζάκια μέσα σε έναν επίσης ωραίο χώρο, ροζ και μωβ, που θα σου ανοίξει κι άλλο την όρεξη και θα ζητήσεις και δεύτερο γύρο. Μπορείς να προτιμήσεις και πεζοδρόμιο, για να βλέπεις και την περαντζάδα της Πανόρμου. Λουκουμάδες για όλα τα γούστα. Θες αλμυρό; Θες γλυκό; Θες με λευκή σοκολάτα; Με παγωτό μηχανής; Με σος τυριών μήπως; Καλά και πολίτικο ρυζόγαλο να θες ή σπιτικό σιμιγδαλένιο χαλβά, εδώ θα τα βρεις.

Πανόρμου 84, τηλ.: 210 6990131

Νέος Κρίνος

Η Αγγλίδα ζωγράφος Σόφι έφτιαξε έναν χώρο οικείο και ζεστό για σένα που είσαι λίγο ρετρό τύπος και ρομαντικός και άλλα τέτοια. Στη Νέα Φιλαδέλφεια, στο πλακόστρωτο του πεζόδρομου της Δεκελείας για την ακρίβεια. Το μαγαζί προϋπήρχε ως Κρίνος και ανήκει στην οικογένεια της μπιραρίας Εν Αιθρία (την ξέρεις δεν μπορεί). Οι λουκουμάδες του είναι στρογγυλοί και μοιάζουν με μικρά ντόνατς, σου λέω. Ναι έχουν τρύπα στη μέση. Εννοείται πως γαρνίρονται με ξηρούς καρπούς, μέλι και σοκολάτα. Στον κατάλογο του καφεγαλακτοπωλείου (έτσι συστήνεται) θα βρεις και μπακλαβά και γλυκό του κουταλιού και υποβρύχιο, για να θυμηθείς τη γιαγιά σου και τα παιδικά σου χρόνια.

Δεκελείας 108, Νέα Φιλαδέλφεια, τηλ: 210 2513220

Μελούκ

Δεν ξέρω από πού να αρχίσω. Καταρχάς, κακά τα ψέματα, αλλά ξεχωρίζει. Η ατμόσφαιρα είναι πολύ happy, ο χώρος πολύ μπροστά -με πολύ ξύλο αλλά και αρκετά βιομηχανικά στοιχεία- και τα πιάτα με τους λουκουμάδες τα λες και γκουρμέ. Πάνω από 60 γεύσεις αλμυρών και γλυκών, με ό,τι (μα ό,τι μπορείς να φανταστείς). Με πάστα μήλο, κανέλα και σταφίδες. Με λευκή σοκολάτα, φιστίκια Αιγίνης και τσίλι. Με cheesecake. Με γαρίδες, sauce cocktail, πιπεριές και σουσάμι. Με κοτόπουλο, κρέμα γάλακτος, μουστάρδα και θυμάρι. Δεν σου τρέχουν ακόμη τα σάλια μωρέ; Α τις καθημερινές με κάθε μερίδα κερνάει και καφέ, αμέ. Εδώ, αν δεν διαλέξεις την εκπληκτική βυσσινάδα τους, θα πιεις και κοκτέιλ (πολλά), εξαιρετικά και ιδιαίτερα. Ακόμη και με μαστίχα ή τεντούρα. Τα υπόλοιπα πήγαινε να τα ανακαλύψεις.

Κολοκοτρώνη 5, Χαλάνδρι, τηλ.: 210 6824600 

Lukumami

Ναι εδώ θα βρεις τους τραγανούς ισπανικούς λουκουμάδες aka churros. Αυτούς τους μακρόστενους που τους σερβίρουν σε χάρτινο χωνάκι με ζάχαρη και κανέλα. Και τους αφράτους γαλλικούς (beignets) με την μπόλικη άχνη όπως τους τρώνε οι Παριζιάνοι ή με την κρέμα όπως τους προτιμούν στην Νέα Ορλεάνη. Ελληνικούς; Ε ναι έχει προφανώς. Με ελληνικό μέλι, σοκολάτα (για πάντα) και γλυκά του κουταλιού. Λιγώθηκα.

Πανεπιστημίου 44, Αθήνα, τηλ.: 210 3389733

Lukumάδες

Θα μπεις ένα χειμωνιάτικο βράδυ, επειδή θα σου μυρίσουν απ΄έξω. Γιατί η πόρτα είναι ανοιχτή μόνιμα. Αυτό, αφού αποφασίσεις κιόλας να κάτσεις εκεί, το λες και κακό, γιατί αν έχει ψύχρα, ξυλιάζεις (μιλώ βιωματικά). Όμως αξίζει τον κόπο, γιατί θα δοκιμάσεις νοστιμότατους λουκουμάδες. Είναι μια μπουκιά αλλά στα μεγάλα κρύα συνοδεύονται με glühwein (γκλούβαιν θα το προφέρεις, ναι, αυτό το ζεματιστό γερμανικό κρασί που πίνουν στις υπαίθριες χριστουγεννιάτικες γιορτές). Μπορείς να δοκιμάσεις την εκδοχή με το παγωτό καζάν ντιπί και το αμύγδαλο ή με τη γέμιση κρέμα μαστίχα ή λεμόνι. Ο χώρος είναι λιτός και απέριττος, οι λουκουμάδες του όχι.

Αιόλου 21 & Αγίας Ειρήνης, τηλ.: 210 3210880

Λουκουμάδες Μπαλατσούρα

Αν είσαι παιδί των δυτικών προαστίων, το ξέρεις σίγουρα. Το μυστικό πια έχει διαρρεύσει όμως και σε άλλα σημεία της πόλης. Οι αδελφοί Μπαλατσούρα φτιάχνουν πραγματικά ωραίους λουκουμάδες και ένα πέρασμα από εδώ πρέπει να το κάνεις πάση θυσία. Από το 1930 έχουν διατηρήσει αναλλοίωτη την παραδοσιακή τους συνταγή. Αφράτες και τραγανές οι στρογγυλές λιχουδιές τους θα τρελάνουν τον ουρανίσκο σου. Θα στους σερβίρουν παραδοσιακά. Μην ξεχάσεις να δοκιμάσεις και το παραδοσιακό ρυζόγαλο του μαγαζιού. Άκου που σου λέω.

Ιερά Οδός 237, Αιγάλεω, τηλ.: 210 5982806 

Μυρτιά

Στη Νέα Σμύρνη θα τους βρεις. Σε τούτο το μαγαζί. Ναι καλά διάβασες. Δεν είναι λουκουματζίδικο, αλλά η ταβέρνα με τις πιο μεγάλες μερίδες που ξέρω. Στο τέλος, αφού δηλαδή έχεις φάει του σκασμού, θα σου φέρουν ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ. Για επιδόρπιο. ΚΕΡΑΣΜΕΝΟΥΣ. Η φίλη μου (αυτή που ξέρει από γλυκά) λέει ότι είναι οι καλύτεροι στην Αθήνα. Ε, δεν θα μπορούσα να μην στο προτείνω.

Αϊδινίου 55, Ν. Σμύρνη, τηλ.: 210 9370708

blog comments powered by Disqus