ΓΛΥΚΟ

Γλυκό

Στα νότια αγαπάμε ιδιαιτέρως τα τσουρέκια. Αυτό, άλλωστε, φαίνεται από χιλιόμετρα μακριά, αφού κάτι τέτοιες μέρες σπεύδει όλη η Αθήνα στην γειτονιά μας για να τα δοκιμάσει.

Τα πιο νόστιμα τσουρέκια των νοτίων προαστίων

Σ´ εσάς που θα τα φτιάξετε μόνοι σας στο σπίτι, σας βγάζουμε το καπέλο. Για όλους τους υπόλοιπους, βρήκαμε και προτείνουμε τα πιο νόστιμα τσουρέκια της περιοχής. Πολίτικα με μαχλέπι, βουτηγμένα στην σοκολάτα, γεμιστά με κάστανο ή φυστικοβούτυρο, μας φέρνουν στο μυαλό τα αγαπημένα σπιτικά ενώ επιβεβαιώνουν πανηγυρικά τις φήμες που χρίζουν το τσουρέκι βασιλιά των εδεσμάτων της γιορτινής περιόδου.

Το τσουρέκι του Daily Deli

Φωτογραφία: Αλέξανδρος Ιωαννίδης

Ειδικά για τους λάτρεις της παράδοσης, το τσουρέκι στο Daily Deli φτιάχτεται σύμφωνα με την αυθεντική πολίτικη συνταγή και διαλεχτές πρώτες ύλες. Με μαχλέπι, μαστίχα και φρέσκο βούτυρο, μπορεί κανείς να διαλέξει ανάμεσα στην γιορτινή κουλούρα με το κόκκινο αυγό ή την κλασσική πλεξούδα, πασπαλισμένη με αμύγδαλο και τραγανή ζάχαρη. Τους φανατικούς της σοκολάτας, όμως, υπόσχεται να μην αφήσει παραπονεμένους και η γεμιστή με πραλίνα εκδοχή του. Πλούσιο, χορταστικό, σαν ένα μικρό γλυπτό με επικάλυψη σοκολάτας, αποτελεί το ιδανικό δώρο για τους ξεχωριστούς της ζωής μας τις ημέρες του Πάσχα.

Βασιλέως Παύλου 85, Βούλα, Tηλ.: 210-8959998, www.facebook.com/dailydeli.gr

Το τσουρέκι του Μαλεμπί


Ειδήμων στις πολίτικες λιχουδιές, το Μαλεμπί προτείνει παραδοσιακό πολίτικο τσουρέκι με μαχλέπι, μαστίχα και φρέσκο βούτυρο. Με μεράκι και ιστορία δεκαετιών, όπως αυτή ενσωματώνεται στις σελίδες του βιβλίου πολύτιμων συνταγών που "κληροδότησε" ο φημισμένος παππούς στον εγγονό Δημήτρη Λεμοντζόγλου, φέρνει άρωμα ανατολής στο πασχαλινό μας τραπέζι. Την φημισμένη πλεξίδα, μπορεί κανείς να την βρει στο μαγαζί όλο τον χρόνο ενώ αυτή την περίοδο έχει σαφώς την τιμητική της.

Δημητρίου Γούναρη 172, Άνω Γλυφάδα, Τηλ.: 216-7001922, www.facebook.com/malebi172/

Το τσουρέκι του Θωμά

Στον Θωμά θα βρεις σπιτικό τσουρέκι με ποιότητα την οποία εγγυάται παράδοση και καλή φήμη 41 χρόνων. Οι Ηπειρώτες γονείς άφησαν παρακαταθήκη τα αγνά υλικά και την μαεστρία στην ζαχαροπλαστική και η νεώτερη γενιά τα εξέλιξε σ’ ένα πλούσιο έδεσμα με αφράτη ζύμη που «κρατάει», και μπορεί κανείς να γευτεί σε πολλές, διαφορετικές γεύσεις. Αγριοκέρασο, κάστανο, βανίλια, καραμέλα, bueno αλλά και πραγματική σοκολάτα -που συναντάς και στο ολόφρεσκο εκλέρ του μαγαζιού-, κλέβουν την παράσταση και αναμφίβολα ξεχωρίζουν από τις καθιερωμένες εκδοχές που είχες συνηθίσει μέχρι τώρα.

Λεωφόρος Μαρίνου Αντύπα 56, Ηλιούπολη, Πλατεία κανάρια, Τηλ.: 210- 9734458, Facebook Page

Το τσουρέκι του SLIMBITES

Δύο  ειδών τσουρέκια, αποκλειστικά με στέβια, μπορεί να βρει κανείς στο κουκλίστικο SLIMBITES. Το κλασσικό πολίτικο με την μαστίχα και το μαχλέπι αλλά και το γεμιστό τσουρέκι με σοκολάτα και λαχταριστό φυστικοβούτυρο. Το τελευταίο μπορούμε να το απολαύσουμε και σε ατομικό μέγεθος χωρίς, φυσικά, να σκεφτόμαστε τις θερμίδες ή τα συντηρητικά. Τα τσουρέκια, όπως και όλα τα γλυκά του μαγαζιού, φτιάχνονται από τις καλύτερες πρώτες ύλες, έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και χαμηλό θερμιδικό περιεχόμενο. Ενδείκνυνται, έτσι, για όσους ακολουθούν υγιεινή διατροφή μα και για τους ανθρώπους που αντιμετωπίζουν κάποιο πρόβλημα υγείας αλλά δεν θέλουν να στερηθούν τις απολαύσεις των γιορτών.

Αρτέμιδος 8 & Λαοδίκης, Γλυφάδα, Tηλ.: 216-7006979, https://www.facebook.com/slimbitessouth/?ref=br_rs

Το τσουρέκι του Kazarte


Φωτογραφία: Τόνια Φαντή

Το αγαπημένο πολίτικο ζαχαροπλαστείο Kazarte έχει φροντίσει να κάνει διάσημο το τσουρέκι του, χωρίς καν να προσπαθήσει. Είναι τα εξαιρετικής ποιότητας υλικά που χρησιμοποιούν, η αυθεντική πολίτικη γεύση του και το σουσάμι που βάζουν από πάνω αντί για τα κλασικά αμύγδαλα. Είναι αυτές οι μικρές και μεγάλες λεπτομέρειες που κάνουν το Kazarte ένα πολύ διαφορετικό ζαχαροπλαστείο από άλλα των νοτίων. Εξ’ άλλου δεν είναι μόνο για όσους έχουν αδυναμία στην αυθεντική πολίτικη συνταγή που πηγαίνει από γενιά σε γενιά αλλά και για εκείνους που θα μπουν στο κατάστημα μόνο και μόνο από τις μυρωδιές από το μαχλέπι, το βούτυρο και την μαστίχα.

Αρτέμιδος 51, Γλυφάδα, Τηλ. 210-8956289, www.facebook.com/www.kazarte.gr/

Το τσουρέκι του Riviera


Οι πραγματικοί "Πολίτες" της Αθήνας ξέρουν το Riviera απ' έξω και ανακατωτά. Το Πάσχα, μάλιστα, συρρέουν όπως οι πιστοί στην Ιερουσαλήμ για να προσκυνήσουν το αυθεντικό τσουρέκι με μαχλέπι που μπορεί να βρει κανείς στα μέρη μας. Αρωματισμένο τόσο όσο και εξαιρετικά αφράτο. Μια δοκιμή θα σε πείσει ότι θεός υπάρχει και έχει ένα κόκκινο αυγό στη μέση. 

Τρίτωνος 119, Π. Φάληρο, Τηλ.: 210 9826670 /  Riviera Cafe, Λεωφόρος Δημάρχου Μεταξά Άγγελου 21, Γλυφάδα Τηλ.: 210-8942718 Facebook page  

Το τσουρέκι του ΒΕΝΕΡΗ


Με ποιότητα υλικών, τέχνη και καταγωγή από την Κρήτη, το τσουρέκι του ΒΕΝΕΡΗ εντυπωσιάζει μέσα στην απλότητά του. Χρυσαφένιο και αφράτο, γεμάτο γεύση και μυρωδιές από το μαχλέπι, το πορτοκάλι και το βούτυρο γάλακτος δίνει άρωμα και χαρακτήρα και στο φετινό Πάσχα. Οι αγαπημένες γεύσεις και τα αγνά υλικά που δένουν αρμονικά μεταξύ τους και που εμπιστευόμαστε από το 1964, αποτελούν ακόμα μία χρονιά κίνητρο για να επισκεφτεί κανείς το μαγαζί για τα απαραίτητα εδέσματα των ημερών.

Λεωφόρος Βουλιαγμένης 10, Βούλα, Τηλ.: 210-8956190, Facebook Page

Το τσουρέκι του Βλάχος Bakery Pastry


Με βούτυρο γάλακτος και αφράτη ζύμη που έχει ωριμάσει για ώρες, το πολίτικο τσουρέκι του Βλάχος Bakery Pastry θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους στις γιορτές. Μαστίχα Χίου, μαχλέπι και πορτοκάλι είναι οι πρωταγωνιστές της γεύσης ενώ ιδιαίτερη αναφορά πρέπει να γίνει και στην -όσο πρέπει- σιροπιαστή εκδοχή του. Τα βλέμματα, ωστόσο, κλέβουν μοιραία εκείνα με την γέμιση πραγματικής σοκολάτας, επικαλυμμένα με λευκή, γάλακτος ή υγείας, ανάλογα τα γούστα της στιγμής. Τα περισσότερα τσουρέκια βγαίνουν και σε ατομικό μέγεθος ενώ είναι διακοσμημένα με ψημένο κροκάν ή φιλέ αμυγδάλου και το παραδοσιακό κόκκινο αυγό των ημερών.

Ηρώων Πολυτεχνείου 89, Ηλιούπολη, Τηλ.: 2109958324, Αγ. Τριάδος 36 & Άρεως 103, Π.Φάληρο, Πλ. Ντάβαρη, Τηλ.: 2109850098, Αγίου Αλεξάνδρου 25, Π. Φάληρο, Τηλ.: 2109958324 , Facebook Page

Το τσουρέκι του Έξη


Ο best seller φούρνος της Ηλιούπολης έφτασε αισίως και στην Γλυφάδα. Σήμα κατατεθέν του Έξη είναι το νοστιμότατο τσουρέκι του, ένας κωδικός που δουλεύει ανεξαρτήτως εποχικότητας. Όπως όλα τα προϊόντα του μαγαζιού, είναι απολαυστικό ενώ ταυτόχρονα διατηρεί μία ελαφριά γεύση. Παρασκευάζεται με τις καλύτερες πρώτες ύλες και η συνταγή του είναι παραδοσιακή πολίτικη με μαστίχα, μαχλέπι και φρέσκο βούτυρο. Το τσουρέκι στο Έξη θα το βρείτε πάντα φρέσκο κι αφράτο, αφού παράγεται πολλές φορές μέσα στην ημέρα, ιδιαίτερα την περίοδο των γιορτών.

Σοφ. Βενιζέλου 88, Ηλιούπολη, Τηλ.: 210 9901911, Facebook Page, Γρηγορίου Λαμπράκη 54, Γλυφάδα, Τηλ.: 210 9630753, Facebook Page 

Το τσουρέκι του Ρενιέρη


Με οικογενειακή παράδοση στον χώρο από το 1963, το τσουρέκι του Ρενιέρη ακολουθεί πιστά την πολίτικη συνταγή της γιαγιάς. Με μαστίχα, μαχλέπι ή γεμιστό με πραλίνα, συνοδεύει ιδανικά κάθε όμορφη στιγμή που μοιραζόμαστε με τους αγαπημένους μας. Η αφράτη πλεξούδα με κροκάν αμυγδάλου, διεκδικεί και φέτος περίοπτη θέση στο λαμπριάτικο τραπέζι ενώ αποτελεί από μόνη της εγγύηση για να κάνει κανείς μια στάση στο μαγαζί τις ημέρες των γιορτών.

Δ. Γούναρη 39 & Κων. Αθανάτου 1, Τηλ.:210 9603541, Facebook Page

Το τσουρέκι του Κωνσταντινίδη


Στον Κωνσταντινίδη σε περιμένει μια τριπλή απόλαυση με όλη την αγάπη και την ευλογία της Αγίας Τριάδας (εντάξει, έβαλε το χεράκι του και ο Λάζαρος Κωνσταντινίδης, ιδρυτής της εταιρείας το 1920, με τη μαγική συνταγή του). Μοσχομυρωδάτο και παραδοσιακό για τους κλασικούς τύπους, γεμιστό με πατέ κάστανο και επικάλυψη λευκής σοκολάτας για τους gourmet των ιερών νοτίων αυτών τόπων και γεμιστό με πραλίνα φουντουκιού και επικάλυψη σοκολάτας για τους σοκολατο-εραστές που βράζουν στο καζάνι της σο-κόλασης. 

Λεωφόρος Βουλιαγμένης 534, Άλιμος, Τηλ.: 210-9942690, Λεωφόρος Ποσειδώνος 67, Γλυφάδα, Facebook Page

Tο τσουρέκι του Maxim


Δεν είναι τυχαίο ότι σχεδόν όλη η Αθήνα έχει περάσει μια βόλτα από το παραδοσιακό ζαχαροπλαστείο Maxim για να γευτεί έστω και για μια φορά το διάσημο τσουρέκι του. Όσοι έχουν αδυναμία στην αυθεντική πολίτικη συνταγή, θα μαγευτούν από το μυρωδάτο και αφράτο τσουρέκι του κ. Κώστα Αντωνιάδη, που φτιάχνεται ίδιο και απαράλλαχτο από το 1983, από την συνταγή της αδερφής του. Είναι σίγουρο ότι με ένα βήμα στο κατάστημα οι μυρωδιές από το μαχλέπι, το βούτυρο και την μαστίχα θα σε οδηγήσουν σε αυτό και δεν υπάρχει περίπτωση να αντισταθείς στον πειρασμό να ξαναπεράσεις μια βόλτα για να το κάνεις για μια ακόμη φορά δώρο στον εαυτό σου.

Τσακίρογλου 23, Νέα Σμύρνη, Τηλ.: 2109324603, Facebook Page

Το τσουρέκι του Τάσου

Με το σμυρναίικο τσουρέκι του Τάσου (του Αναστάση, δηλαδή) θα κάνει Ανάσταση μέχρι και το στομάχι σου. Ο Τάσος φτιάχνει ένα από τα ωραιότερα τσουρέκια των νοτίων προαστίων με μαχλέπι, μαστίχα και μια ζύμη άλλο πράμα! Ευτυχώς για μας το φτιάχνει όλο το χρόνο αλλά τώρα το Πάσχα όποιος προλάβει τον Κύριο είδε. Και μια πληροφορία με αξία ανεκτίμητη. Δέκα η ώρα το πρωί είναι η ώρα της Πρώτης Παρουσίας των ζεστών και λαχταριστών τσουρεκιών. Εσύ, αν περιμένεις ακόμα τη Δευτέρα Παρουσία, βοήθειά σου.

Μαραγκού 6, Γλυφάδα, Τηλ.: 210-8943154 

  •  

Το τσουρέκι του Χατζή

Το θεσσαλονικιώτικο ζαχαροπλαστείο με το φημισμένο τσουρέκι από το 1908, κατέβηκε για καλή μας τύχη το 2008 και στην πρωτεύουσα. Ο Χατζής παράγει καθημερινά αυθεντικό πολίτικο τσουρέκι με μαχλέπι και μαστίχα αλλά και γεμιστό με πουρέ κάστανου και επικάλυψη μαύρης ή λευκής σοκολάτας. Να γιατί ήθελε τα 30 αργύρια ο Ιούδας, τελικά. Για να τα φάει σε τσουρέκια στον Χατζή. 

25ης Μαρτίου 27, Ν. Σμύρνη, Τηλ.: 210-9317273, Facebook Page 

blog comments powered by Disqus