NP APPROVED

NP Approved

Είδαμε, νιώσαμε, δοκιμάσαμε, μυρίσαμε και ακούσαμε ένα υπέροχο ταξίδι εμπειριών στο Blends. Θα μας ακολουθήσεις;

Περάσαμε (σχεδόν) ένα 24ωρο στο Blends και δεν μας έφτασε

Τελευταία έχω υιοθετήσει μια (κάπως ένοχη) συνήθεια. Κάνω στον εαυτό μου ένα δώρο που δεν περιλαμβάνει περιτυλίγματα και φαντεζί φιόγκους. Αυτό το «πακέτο» δεν έχει υλικό περιεχόμενο αλλά σίγουρα ενέχει πολύ μεγάλο νόημα. Είναι μια άυλη απόλαυση, μια εκδοχή ζωής τόσο κοντά μα συνήθως φαντάζει τόσο μακριά. Είναι η εμπειρία του να ξεφύγω από μια συνηθισμένη μέρα στη δουλειά και να περάσω μια καθημερινή μέρα στην πόλη μου όπως μου αρέσει. Σίγουρα, χρειάζεται να έχεις την ευχέρεια να μπορείς να λείψεις από τη δουλειά σου (ίσως να έχεις μεγάλη άδεια) ή απλώς στο παιχνίδι των επαγγελματικών επιλογών να θυσίασες την ασφάλεια των σίγουρων οικονομικών απολαβών για την ελευθερία σου, όπως έκανα εγώ. Κάθε επιλογή έχει το τίμημά της, αλλά τώρα θα σου περιγράψω πως μοιάζει μια καλή μέρα της δικής μου επιλογής.

Φωτογραφίες: Νίκος Κατσαρός 

Ένα πρωινό Τρίτης στις αρχές Δεκεμβρίου λοιπόν, μετά από δυο τρία deadlines στη σειρά, ένιωσα πως είχε έρθει η ώρα να προσφέρω στον εαυτό μου το δώρο του. Αποφάσισα να πάω για πρωινό στο Blends, το νέο all day café bar restaurant στη Γλυφάδα. Δεν γίνεται να έχεις περάσει από την πλατεία Νυμφών τελευταία και να μην έχεις δει το επιβλητικό Blends να δεσπόζει στη γωνία. Το πλάνο της μέρας ήταν η μη ύπαρξη πλάνου. Απλά να πάω να απολαύσω ένα μοσχοβολιστό καφέ (μετά συνοδείας γλυκού ή αλμυρού) και στη συνέχεια να κάνω ό,τι με φωτίσει ο Θεός.

Με το που μπήκα στο εσωτερικό του Blends, η ματιά μου έπεσε πάνω σε μια ελιά που μοιάζει να «φύτρωσε» στο κέντρο του μπαρ, η urban αισθητική με τις «φυσικές» πινελιές μ’ εντυπωσίασε και το εορταστικό κλίμα με πλημμύρισε με ζεστασιά. Παρότι ο χώρος είναι μεγάλος, με πολλαπλά επίπεδα, εντούτοις, ένιωσα πολύ cozy και χαλαρά. Σαν να βρισκόμουν σε κάποιο φιλικό σπίτι, περιτριγυρισμένη από γνωστούς και φίλους, παρόλο που πήγα εντελώς μόνη, μια συνήθεια που έχω από το Παρίσι και τολμώ να κάνω και κάποια πρωινά στην Αθήνα.

Κάθε φορά που έκλεινα τα μάτια μου μυρίζοντας την ευωδιά του καφέ, πριν η κούπα αγγίξει τα χείλη μου, όλες μου οι αισθήσεις ήταν παρούσες. Αναμειγνύονταν μεταξύ τους, όπως τα κύματα μπερδεύονται με την άμμο, όπως ο αέρας κάνει τα φύλλα των δέντρων να χορεύουν. Μια πρώτη γεύση από το γιατί το μαγαζί ονομάζεται Blends. It (absolutely) blends my senses.

Μετά τον καφέ δεν ήθελα να το κουνήσω ρούπι από το μαγαζί. Ένιωθα τόσο όμορφα και οικεία εκεί που αποφάσισα να πάρω μερικούς φίλους να έρθουν και να μου κάνουν παρέα να φάμε και να πιούμε. Τα ραντεβού κλείστηκαν και μάλιστα σε διαφορετικές ώρες. Τόσο το καλύτερο, θα δοκίμαζα όλες τις πτυχές του all day Blends. To μόνο που έκανα ήταν να μετακινηθώ από το espresso bar.

Πρώτος κατέφτασε ένας  καλός φίλος από τη γειτονιά μου, λίγο πριν καταφτάσουν και τα (κολασμένα) αυγά Benedict κι ένα υγιεινό smoothie με πρωτεΐνη, βρώμη και φράουλες (από τον γνωστό μπαρίστα Νίκο Φιλιππή) στο πάσο μας.

Η συνέχεια με βρήκε να απολαμβάνω ένα late lunch με τη φίλη μου Ματίνα που με κάνει και γελάω ακόμη και μ’ ένα στόμα γεμάτο με ριζότο με άγρια μανιτάρια ραγού, γκοργκονζόλα και λάδι μαύρης τρούφας. Τουλάχιστον όσο έλεγε τα χωρατά της, τσιμπούσα (και) από το κοτόπουλό της με ριζότο δίκοκκου σιταριού και παλαιωμένο ανθότυρο.

Βλέπεις ο σεφ Κωνσταντίνος Λώλας κάνει μικρά γαστριμαργικά θαύματα. Στην υγειά του λοιπόν, με το κρασί που πρότεινε για τα πιάτα μας ο σομελιέ Αλέξανδρος Παπαδόπουλος από μια λίστα κρασιών που έφτιαξε από ελληνικούς και διεθνείς αμπελώνες.

Μετά από ανελέητο κους κους και άραγμα στο Blends με τη Ματίνα, είχε έρθει η ώρα να περάσουμε στο bar για signature cocktails διά χειρός Μυρσίνης Σπανέλη, μαζί με τον παιδικό μου φίλο που κατέφτασε πεινασμένος, οπότε παραγγείλαμε από το tapas bar μια πίτσα και μαριναρισμένο γαύρο με κομφί ντομάτας σε φρυγανισμένο ψωμί. Δεν ξέρω πως άντεξα να φάω (και) από αυτά αλλά με τόση νοστιμιά ήταν πάνω από τις δυνάμεις μου (Ελπίζω να μη με διαβάζει ο διατροφολόγος μου).

Η βραδιά μου θα έκλεινε φυσικά μ’ εκείνον. Η πρώτη υποψία μου πως ήρθε να με μαζέψει (επιτέλους) σπίτι, έσβησε όταν μου πρότεινε να ανέβουμε να δούμε το Privé Cigar Room, το οποίο μοιάζει βγαλμένο από κάποια ταινία του James Bond.  Δερμάτινες, πολύ άνετες πολυθρόνες, τζάκι, τα πιο εκλεκτά ουίσκι και πούρα, γύρω γύρω τζαμαρία και η εκλεπτυσμένη πολυτέλεια πρωταγωνιστεί στο χώρο. Παρήγγειλα ένα whiskey neat, με ύφος Don Draper, όσο εκείνος μου εξηγούσε ποιο πούρο ταιριάζει με το αγαπημένο μου ποτό και παριστάναμε πως γνωριστήκαμε μόλις εκείνη τη στιγμή σ’ ένα γεμάτο με κόσμο δωμάτιο, που όμως είχαμε την αίσθηση πως είμαστε εντελώς μόνοι.

Μέσα στο Cigar Room είδα και τα τελευταία έργα τέχνης που βρίσκονται διάσπαρτα στο χώρο, μια συνεργασία με την Artion Galleries, όπου καλλιτέχνες απ' όλο τον κόσμο θα παρουσιάζουν μοναδικά έργα, γλυπτά και πίνακες που θα κοσμούν το Βlends. Ένας χώρος, στον οποίο μπορείς να είσαι όλη μέρα, να μετακινείσαι σε διαφορετικά σημεία του και να σου δίνει τόσα ερεθίσματα ακόμη και στο παραπέντε της αποχώρησής σου, αξίζει να είναι all day στέκι. Το δικό μου στέκι πάντως σίγουρα. Γιατί αναμειγνύει και αναδεικνύει τις αισθήσεις μου σε όλα τα επίπεδα. Και αυτό δεν το βρίσκεις εύκολα σ’ έναν και μόνο χώρο. 

Blends: Φοίβης 19, Γλυφάδα, τηλ. 21 1182 1711

Facebook page

blog comments powered by Disqus