ΠΑΜΕ ΚΕΝΤΡΟ

Πάμε Κέντρο

Αν νομίζεις ότι ένα εστιατόριο δεν μπορεί να προσφέρει θεραπευτική απόλαυση μεσω του φαγητού τότε πρέπει να πας στον Κεραμεικό

 
Το Mentaleaty είναι ένα ασιατικό που δεν μοιάζει με τα άλλα

Mental-eat-y. Mαρέσουν αυτά τα λογοπαίγνια στα ονόματα των εστιατορίων. Βγάζουν λίγο από την σπιρτάδα των ανθρώπων που βρίσκονται πίσω από αυτά. Είναι σαν μία σφραγίδα πιστοποίησης ότι το μαγαζί που θα κάτσεις έχει πολλά καντάρια μεράκι. Όλα αυτά βέβαια είναι ανοιχτά θέματα μέχρι να κάτσεις και να προσγειωθούν μπροστά σου ένα ένα τα πιάτα που έχεις παραγγείλει. Σε αυτό το μαγαζί όμως στον Κεραμεικό όλα είναι διαφορετικά και οι γεύσεις τόσο καθαρές που καταλαβαίνεις πόσο ισχύουν όσα είχες αφήσει να είναι εικασίες.

 

Από την πρώτη επαφή που θα έχεις με τα Mentaleaty θα καταλάβεις ότι αυτό το μαγαζί έχει στόχο να κυριεύσει την ψυχή και το μυαλό σου. Η πρώτη αίσθηση που διεγείρει δεν είναι η όραση αλλά η όσφρηση, αφού αυτές οι εξωτικές, ταξιδιάρικες και μεθυστικές μυρωδιές κατακλύζουν την Μεγάλου Αλεξάνδρου από τότε που άνοιξε στην περιοχή. Και μετά αρχίζουν οι προκλήσεις και τα διλήμματα. Ο κατάλογος ήρθε μπροστά σου και σίγουρα κάτι πρέπει να αποκλείσεις. Είναι από τα μαγαζιά που θες να πεις “μια από όλα” αλλά βλέπεις έχεις 30 επιλογές και σίγουρα δεν μπορείς να το κάνεις.

(Φωτογραφίες: Φραντζέσκα Γιαϊτζόγλου-Watkinson)

Η εκκίνηση θα γίνει χαλαρά με τα γνώριμα και τραγανά spring rolls που τα κολυμπάς μέσα σε γλυκόξινη σάλτσα. Αν θες να μπεις δυναμικά από την αρχή στον αγωνιστικό χώρο τότε διάλεξε τα υπέροχα, κρατσανιστά, καθόλου λαδωμένα love wonton. Αυτά όμως είναι ορεκτικά και όπως προδίδει και το όνομά τους ήρθαν στο τραπέζι μόνο και μόνο για να μας ανοίξουν την όρεξη. Βασικά ήρθαν για να ανοίξουν τον δρόμο για την φανέλα με το νούμερο 11 (στον κατάλογο). Μοσχάρι σε σάλτσα Oyster και δίπλα του να στέκεται αγέρωχο σπυρωτό ρυζάκι. Σαν βασιλιάς στον κινέζικο θρόνο μου ένιωθα μόλις ήρθε μπροστά μου τούτο το πιάτο.

Η συνέχεια το ίδιο βασιλική, ακόμα πιο μεθυστική και άπειρα ταξιδιάρικη. Δεν ξέρω σε ποια ακριβώς πλευρά της Ασίας ταξιδέψαμε αλλά ξέρω ότι στο Pad Thai, τα noodles με λαχανικά δένουν τέλεια με την σάλτσα Tamarind, το φιστίκι και το λάιμ. Και επειδή ασιατική κουζίνα σημαίνει ρύζι τότε δοκίμασε το Nazi Goreng. Μια πανδαισία, ένας πλουραλισμός, μία αποθέωση. Όλα μαζί τα υλικά μπαίνουν στο wok και εσύ μεθάς με άρωμα και γεύση μόλις έρθει μπροστά σου. Πρόσεχε όμως γιατί είναι λίγο καυτερό. Έχει τις δύο πιπερίτσες δίπλα στον κατάλογο για να σε προειδοποιήσει. Επίσης στον κατάλογο υπάρχουν επιλογές χωρίς γλουτένη για όσους δεν την ανέχονται, δεν την μπορούν βρε αδερφέ.

Αν εντυπωσιαστείς από τις πολύ καθαρές, πολύ γεμάτες γεύσεις των πιάτων τότε να ξέρεις ότι όπως πάντα ευθύνονται οι πρώτες ύλες. Όλα τα υλικά είναι φρέσκα και χρησιμοποιούνται μη υδρογονωμένα φυτικά έλαια. Επίσης το λάδι που χρησιμοποιείται, ανακυκλώνεται ώστε να αξιοποιείται για την παραγωγή βιοκαυσίμων.

Όμως το Mentaleaty δεν ξεχωρίζει μόνο γιατί διεγείρει κάθε μια από τις αισθήσεις σου με τα πιάτα του. Το Mentaleaty θέλει πάνω από όλα να διεγείρει τον τρόπο σκέψεις μας, να τον αλλάξει. Θέλει να μας κάνει καλύτερους ανθρώπους με μοναδικό μέσο, το φαγητό. Στο Mentaleaty το προσωπικό που δουλεύει είναι μοιρασμένο σε γενικό πληθυσμό και σε άτομα τα οποία βρίσκονται σε θεραπευτικό στάδιο αλλά έχουν διαγνωσμένα ψυχοκοινωνικά προβλήματα. Βλέπεις το μαγαζί τούτο αποτελεί το δεύτερο και σημαντικότερο πρότζεκτ του κοινωνικού συνεταιρισμού 'Αθηνά-Ελπίς' και μέσα από αυτό προσπαθεί να παρέχει ίσες ευκαιρίες απασχόλησης σε άτομα με ψυχοκοινωνικά προβλήματα.

Με αυτό τον τρόπο το όφελος είναι διπλό. Και τα άτομα λαμβάνουν μεγάλη βοήθεια και νιώθουν και τα ίδια λειτουργικά ενώ από την άλλη μπορεί ο καθένας από εμάς να αντιλειφθεί ότι αυτοί οι άνθρωποι μπορούν να προσφέρουν όπως κάθε άλλος άνθρωπος και μάλιστα βρίσκονται τόσο κοντά μας, σε αντίθεση με ότι πιστεύουμε.

Το Mentaleaty προσφέρει food & health therapy με τα υπέροχα και υγιεινά φαγητά του, joy therapy με τα χαμόγελα που βλέπεις στο προσωπικό του μα πάνω από όλα mental therapy σε όλη την κοινωνία.

Είδες που σου είπα ότι δεν μοιάζει με κανένα άλλο εστιατόριο που έχεις επισκεφθεί;

Mentaleaty, Μεγάλου Αλεξάνδρου 114-118, Κεραμεικός, τηλ: 213-0405430 | facebook

 
blog comments powered by Disqus