ΠΑΜΕ ΚΕΝΤΡΟ

Πάμε Κέντρο

Το Shisan έχει περίπου έξι μήνες που άνοιξε στην οδό Καλαμιώτου του κέντρου της Αθήνας, και είναι ήδη ο πιο hot προορισμός για τους λάτρεις της καλής γιαπωνέζικης κουζίνας

Το Shisan κατακτά και το κέντρο της Αθήνας

Όλα εκείνα που έπρεπε να είχαμε πει για το Shisan τα είχαμε πει πριν έξι μήνες, όταν άνοιξε το πρώτο sushi bar στον Χολαργό. Το αγαπήσαμε από την πρώτη φορά που το επισκεφτήκαμε, ενώ πήγαμε και ξαναπήγαμε παρά το γεγονός του ότι ήταν περίπου 25 χλμ. μακριά. Φαντάζεσαι λοιπόν, την ευτυχία που μπορεί να νιώσει ένας νότιος όταν μαθαίνει πως το αγαπημένο του sushi bar των βορείων κατεβαίνει στο κέντρο;

Το ότι ξέρεις όμως να τρως sushi δεν σημαίνει πως ξέρεις να μιλάς και να διαβάζεις γιαπωνέζικα. Το όνομα του Shisan προέρχεται από τον αριθμό "δεκατρία". Το μαγαζί του στο κέντρο μοιάζει απίστευτα με εκείνο που έχει στον Χολαργό. Είναι ένα μικρό και ζεστό μαγαζί, με ανοιχτή κουζίνα, bordeaux τοίχους και πανέμορφα πιάτα χρώματος baby pink με bordeaux λουλούδια. Ο συνδυασμός αυτών και ο χαμηλός φωτισμός του Shisan είναι μόνο μερικές πινελιές που κάνουν την εμπειρία σου στο μαγαζί ακόμη πιο επιτυχημένη. Σε κάνει να θέλεις, την επόμενη φορά που θα μπεις μέσα να φοράς το δικό σου μεταξωτό κιμονό. Για να έχεις κάποιο λόγο να μην φύγεις ποτέ.

Το ευγενικό προσωπικό και τα φιλικά τους χαμόγελα έχουν μάλλον γίνει το σήμα κατατεθέν του Shisan πλέον, αφού είμαι σίγουρη πως έχουν ένα μεγάλο μερίδιο ευθύνης στο γιατί και τα δύο sushi bars είναι πάντα γεμάτα. Γιατί η οικογένεια του Shisan έχει συγκεντρώσει όλη την καλή διάθεση και το χαμόγελο που λείπει από τα περισσότερα μαγαζιά της Αθήνας σε δύο.

Ο κύριος λόγος όμως, που το Shisan είναι γεμάτο την πρώτη κιόλας εβδομάδα λειτουργίας του στο κέντρο βρίσκεται κάπου ανάμεσα στα γευστικά sushi rolls και το γιαπωνέζικο mochi σοκολάτας. Στο ενδιαμέσο βρίσκεται το πιο φρέσκο crab tartare που έχω φάει ποτέ μου, η καυτερή μα ταυτόχρονα δροσερή σαλάτα wasabi και οι μεγάλες γαρίδες tempura. Όλα αυτά, για να σου ανοίξει η όρεξη να συνεχίσεις ακόμη πιο δυναμικά.

Στην συνέχεια, για να καταλάβεις τις γεύσεις σωστά πρέπει να προχωρήσεις σε μερικά sushi rolls. Το Volcano roll, το Shisan roll και τα εξαιρετικά Toro rolls, είναι ένα δείγμα του τι μπορεί να κάνει το Shisan πίσω από την ανοιχτή κουζίνα του. Από τις καινούργιες προσθήκες του καταλόγου στο  Shisan, εκείνα που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις είναι το Banana roll, το Won Tong roll και φυσικά το sushi roll ημέρας, αφού ήταν όλα τόσο φρέσκα που φοβόσουν πως θα διαλυθούν με το που προσπαθήσεις να κρατήσεις τα chopsticks σου.

Ακόμη ένας λόγος που μπορεί να σε βγάλει (καθόλου) τυχαία ο δρόμος στο Shisan είναι το ότι κάνουν την κάθε μέρα της εβδομάδας ξεχωρίστη. Πρώτα με τον μπουφέ, ύστερα με το κρασί. Το Shisan σου προσφέρει τόσα πολλά που κάθε μέρα μπορείς να βγεις σαν κάποιος να έχει γιορτή.

Και φυσικά, το Shisan είναι το πρώτο μαγαζί στην ιστορία των αθηναϊκών sushi bars της Αθήνας που μας παρουσίασε το αυθεντικό γιαπωνέζικο γλυκό Mochi Chocolate. Το Mochi Chocolate είναι ένα μπόλ γεμάτο μπαλάκια ρυζιού με κακάο. Με σιγουριά λοιπόν, έξι μήνες μετά, συνεχίζω να έρχομαι εδώ και να σου δηλώνω πως δεν πρέπει να φύγεις από το Shisan αν δεν δοκιμάσεις το Mochi Chocolate. Δες το κάτι σαν προϋπόθεση.

Το Shisan λοιπόν, δεν είναι ένα ακόμη sushi bar που άνοιξε στο κέντρο της Αθήνας. Είναι ένα sushi bar στο οποίο θα πας για να αισθανθείς όμορφα και ζεστά, να φας εξαιρετικής ποιότητας sushi rolls και ταυτόχρονα να μην έχεις καταστραφεί οικονομικά αφού το πιο ακριβό του πιάτο κάνει μόνο 6,90. Τα φρέσκα υλικά του μπορείς να τα καταλάβεις άνετα και από τα rolls τα οποία δεν έχουν πολλές "sauce" αλλά και είναι έτοιμα να διαλυθούν ακουμπώντας τα στα ξυλάκια. Τις τιμές του θα τις καταλάβεις από το πόσο ευχαριστημένος θα μείνεις από την ποιότητα του κάθε sushi roll ξεχωριστά. Γιατί δεν χρειάζεσαι πια έναν ακόμη λόγο για να ανέβεις στον Χολαργό αλλά για να πας στο κέντρο. Και αυτό είναι μια μικρή επανάσταση στον γαστρονομικό κόσμο της γιαπωνέζικης κουζίνας στην Αθήνα.

Θα βρεις το Shisan Καλαμιώτου 19, ΑΘήνα και επί της Μεσογείων 204, Χολαργός (Τηλ. 210 6510011) και στο Facebook αλλά και το Instagram.

blog comments powered by Disqus