SUSHI

Sushi

Συγκεντρώσαμε 12 sushi bars στα Νότια, από το Παλαιό Φάληρο μέχρι και την Βουλιαγμένη, για όλους τους sushi lovers εκεί έξω και για σένα που περιμένεις να μυηθείς στον κόσμο του sushi.

12 sushi bars των νοτίων που μας ταξιδεύουν στην Άπω Ανατολή

Το σούσι δεν είναι απλά μια υγιεινή κουζίνα, ανοίγει νέους ορίζοντες στην γαστρονομία , στην αισθητική της και στη γεύση και αναγάγει την εικόνα ενός πιάτου σε υψηλή τέχνη. Στο αφιέρωμα μας, θα βρείτε το σούσι σε όλες του τις μορφές, για όλα τα γούστα, σε όλα τα price ranges. Και επειδή όπως πολύ καλά ξέρεις, το sushi είναι μια γευστική μόδα που εδώ και χρόνια δεν έχει χάσει τη λάμψη της, επιλέξαμε αυστηρά μόνο sushi bars και όχι εστιατόρια και all day μαγαζιά που προσφέρουν και μενού με sushi.

Εσύ ποιο θα πρωτοδοκιμάσεις;

Matsuhisa Athens Nobu 

Εδώ μιλάμε για την haute couture της ιαπωνικής γαστρονομίας από τους «πρεσβευτές» του Nobu Matsuhisa στην Αθήνα και για την ακρίβεια σε ένα από τα πιο προνομιακά σημεία της Αθηναϊκής Ριβιέρας: στον Αστέρα Βουλιαγμένης. Κάθε πιάτο είναι και μια εμπειρία της παγκοσμίως διάσημης fusion φιλοσοφίας του chef Nobu και η επιλογή είναι στο χέρι σας. Εμείς σας προτείνουμε να δοκιμάστε al a carte τα new style sashimi ή επιλέξτε το «Autumn Omakase Menu» στην τιμή των 55€ το άτομο, που μεταξύ άλλων περιλαμβάνει μαύρο μπακαλιάρο, που είναι απλά εξαιρετικός.

Τιμές: €€€€€

(«Astir Palace», Απόλλωνος 40, Βουλιαγμένη, τηλ: 210 8960510)

Ηama

Αν έχεις φάει μία φορά εκεί, θέλεις κι άλλο γιατί το Hama  είναι ο απόλυτος γαστρονομικός προορισμός στα Νότια Προάστια για τους sushi lovers. Στην κουζίνα ο πολύπειρος Take δημιουργεί κυριολεκτικά μικρά και μεγαλύτερα έργα τέχνης όχι μόνο sushi αλλά και ασιατικής fusion κουζίνας. Όσο για το πιάτο που θα σας προτείναμε εκτός από τα rolls πάπιας και το miso black cod, είναι η λίστα του Τάκε με τις σπέσιαλ επιλογές του σεφ που θα εντυπωσιάσει τόσο τους νεοφώτιστους όσο και τους μυημένους στο sushi.

Τιμές: €€€€ 

(Γρηγορίου Λαμπράκη 34, Γλυφάδα, τηλ: 210 9600595)

Ηomu

Το Homu είναι το πρώτο και μοναδικό εστιατόριο που σερβίρει ιαπωνική κουζίνα στην Άνω Γλυφάδα και συγκεκριμένα στην οδό Γούναρη. Ανάμεσα στα πιάτα που πρέπει να δοκιμάσετε είναι τα dragon, spicy tuna και τα salmon teriyaki rolls, ενώ οι εκπλήξεις του Homu περιλαμβάνουν rolls με γαρίδα και σιρόπι καραμέλας και καβουρόψιχα με χρυσό αυγοτάραχο. Φυσικά εκεί θα βρεις maki, nigiri, gunkan, inside out, wakame και edamame, δηλαδή ό,τι ζητάς από ένα sushi bar. Και το καλύτερο από όλα; Η σχέση ποιότητας-τιμής του Homu είναι απλά ακαταμάχητη.

Τιμή: 

(Γούναρη 135, Άνω Γλυφάδα, τηλ: 210 9630042)

Origami Sushi Bar 

Μια βόλτα στην Μαρίνα Φλοίσβου σας ταξιδεύει έως την Άπω Ανατολή. Δοκιμάστε τα red dragon rolls με τόνο, σπέσιαλ σος και σάλτσα λεμονιού πάνω σε ρολό από τεμπούρα γαρίδας και αβοκάντο και τα summer rolls με σολομό και χυμό λεμονιού πάνω σε ρολό king crab καβούρι αβοκάντο και αγγούρι.

Τιμή: €€€

(Μαρίνα Φλοίσβου (κτίριο 6), Παλαιό Φάληρο, τηλ: 210 9822220)

Τokyo Joe

Tο Tokyo Joe φέρνει την εξαιρετική ποιότητα της ασιατικής κουζίνας σε οικονομικές τιμές τόσο στη Βουλιαγμένη όσο και στη Γλυφάδα. Ο σεφ Εdmond από τις Φιλιππίνες στη Βουλιαγμένη και ο συμπατριώτης του σεφ Dadu στη Γλυφάδα ξέρουν να φτιάχνουν καλό σούσι και γιαπωνέζικα πιάτα με τα πιο περιζήτητα από αυτά να είναι το Dynamite με αβοκάντο, αγγούρι, κόκκινο massago, ψίχα καβουριού με chili sauce, μαγιονέζα και σταγόνες yuzu, το Mariorolls με σολομό, τυρί Φιλαδέλφεια και teriyaki  και το New Yorker   inside out roll μαγιονέζα, γαρίδα tempura γαρνιρισμένο με spicy τόνο, tobiko και σάλτσα teriyaki .  

Τιμή: €€

(Αρτέμιδος 1, Πλ. Εσπερίδων, Γλυφάδα, τηλ: 210-8983069 & Λεωφ. Ποσειδώνος 17, Βουλιαγμένη, τηλ:  210 8961038)

The Sushi Bar 

Είναι αυτοί που δίδαξαν πρώτοι το σούσι στην Αθήνα όταν πρωτοξεκίνησαν το 1996. Στο πιο νότιο από τα τρία καλαίσθητα ιαπωνικά εστιατόρια (τα άλλα δύο σε Παγκράτι και Νέο Ψυχκό) θα βρείτε πραγματικά μεγάλη ποικιλία σε maki, nigiri, sashimi και ebi και μενού ακόμα και για vegetarian. Το καλύτερο στο αφήσαμε για το τέλος. Εδώ θα βρεις και sushi burgerακια. Είναι τόσο λαχταριστά όσο ακούγονται (και φαίνονται).

Τιμή: €€€

(Άτλαντος 1, Π. Φάληρο, Παλαιό Φάληρο τηλ: 210 9802111)

Kenko Modish Sushi Bar

Eίναι το πρώτο sushi bar στην Νέα Σμύρνη που άνοιξε τις πύλες του στην πλατεία της περιοχής. Aξίζει να δοκιμάσετε τα πολύ ιδιαίτερα special rolls που συνδυάζουν ψάρι ή θαλασσινά με σπάνια japanese style υλικά και ξεχωριστές σάλτσες που εξιτάρουν τις αισθήσεις. Ένα από τα best seller  αυτής της κατηγορίας είναι το Special Kenko Roll No 45, ένα ζεστό crispy roll με ψημένο σολομό, φρέσκο σπαράγγι, τυρί philadelphia, tobikko (αυγά χελιδονόψαρου) και sweet special Kenko sauce.

Τιμή: €€€

(Λεωφ. Ελ. Βενιζέλου 22, Νέα Σμύρνη, τηλ: 210 935 0728)

Κoi

Το απόλυτο value for money sushi bar που είναι γνωστό σε όλους. Το κόνσεπτ απλό και ξεκάθαρο, όπως και οι γεύσεις που βρίσκει κανείς στην ιαπωνική γαστρονομία. Εδώ θα τα φάτε όλα. Μaki, sashimi, nigiri και σε ιδανική σχέση ποιότητας-τιμής. Σας προτείνουμε τα best seller πιάτα του Κoi, το Dragon roll με καπνιστό χέλι και το Salmon Terriyaki.  

Τιμή: 

(Λαοδίκης 38, Γλυφάδα, τηλ: 210 8981595 & Λεωφ. Βασιλέως Παύλου 98, Βούλα, τηλ: 213 0320890 & Ειρήνης 2, Νέα Σμύρνη, τηλ: 210 9310593)

Boracay

Στο ασιατικό εστιατόριο δεσπόζει η αφαιρετική διακόσμηση και η ανοιχτή κουζίνα στην οποία πρωταγωνιστούν ο τεχνίτης του sushi, Christopher και ο Fred που έχει εξειδίκευση στην ζεστή ασιατική μαγειρική. Εκτός από πιάτα ασιατικής κουζίνας (από Φιλιππίνες και Ιαπωνία), αξίζει να δοκιμάσετε και τις προτάσεις από το sushi menu αφού επιλέξτε το ψάρι σας από το catch of the day (με τα φρέσκια ψαριά της ημέρας). Μasago sushi με σολομό, masago από χελιδονόψαρο, Jumbo rolls Spicy salmon masago κ.α.. Για όσους δεν τρελαίνονται για ωμό ψάρι επιλέξτε ένα crazy duck με τραγανή πάπια.

Τιμή: €€€

(Βασ. Παύλου 94, Βούλα, τηλ: 210 9689500)

Nami Temakeria

Το Nami στην Γλυφάδα, είναι η πρώτη Temakeria στην Ελλάδα, που ξεκίνησε από την αγάπη για την ιαπωνική κουζίνα, αισθητική και κουλτούρα. Η λέξη Temaki, εξού και το Temakeria, προέρχεται από τις λέξεις Te, που σημαίνει χέρι και από το Maki, το sushi roll. Sushi, δηλαδή, που φτιάχνεται και τρώγεται με το χέρι και είναι ένα αρκετά δημοφιλές είδος sushi στην Ιαπωνία. Μοναδικοί και ευφάνταστοι συνδυασμοί γεύσεων, συνθέτουν ένα μενού που θα συναρπάσει όλους τους sushi lovers εκεί έξω, με επιλογές από temaki, maki, nigiri και sashimi.

Τιμή: €€€€

(Κύπρου 65, Γλυφάδα, τηλ: 210 8985555)

Kazoku

Kazoku στα γιαπωνέζικα σημαίνει οικογένεια. Κάπως έτσι θα νιώσεις και εδώ, σαν το σπίτι σου, στον ζεστό και οικείο χώρο του Kazoku. Ένα μικρό, αλλά θαυματουργό μαγαζί στην Γλυφάδα που μας αποδεικνύει ότι το γευστικό θαύμα της Άπω Ανατολής δεν είναι είδος πολυτελείας. Δοκίμασε τα Tiger Tempura Rolls με γαρίδα, τα Dragon Rolls που έρχονται σερβιρισμένα σε σχήμα δράκου και γενικά ότι πιο "περίεργο" βρεις στο μενού. Δεν θα απογοητεύτεις ποτέ με τα rolls του Kazoku.

Τιμή: €€

(Κύπρου 59, Γλυφάδα, τηλ.: 210 8944549)

Sushaki

Η ιδέα για το Sushaki,  γεννήθηκε μέσα στο γνωστό Σαρδελάκι. Πηγαίνοντας ένα βήμα παραπέρα, εδώ ταίριαξε το καλό ψάρι, με την Ιαπωνική παράδοση, συνδυάζοντας γεύσεις από Ασία με φρέσκα υλικά. Εδώ θα βρεις Tempura Shrimp Maki, με τηγανητή γαρίδα, Summer Roll, με tempura γαρίδα, μάνγκο, coconut και σιρόπι καραμέλας, Rainbow, ρολό, δηλαδή, με σολομό , τόνο, γαρίδα, χέλι, λαβράκι, αβοκάντο και αγγούρι και πολλές πολλές άλλες επιλογές, σ’ ένα μενού που δεν θα ξέρεις τι να πρωτοεπιλέξεις.

Τιμή: €€

(Φοίβης 17, Γλυφάδα, τηλ: 211 4112111)

blog comments powered by Disqus