ΠΑΜΕ ΚΕΝΤΡΟ

To Folk. είναι η νέα άφιξη στο κέντρο της Αθήνας

Το εστιατόριο του Blend hotel βρίσκεται στο ισόγειο του ξενοδοχείου και συνδυάζει το fine dining με street food πάντα με βάση τα ελληνικά προϊόντα.

Το εστιατόριο Folk. Athens (ναι με τελεία) που βρίσκεται στο ισόγειο του Blend hotel στην Αιόλου είναι η νέα άφιξη στο κέντρο της πόλης. Αυτό είναι το καινούργιο project της Εβίτας Κουτσοπούλου και του Alex Canvin, τους οποίους έχουμε γνωρίσει από το γευστικό Different Beast της Κηφισιάς -αυτό το μαγαζί μας βγάζει με χαρά εκτός συνόρων όπου εδώ κυριαρχεί το σκανδιναβικό design.

Το μενού έχει επιρροή από West Coast – LA, συνδυάζοντας το fine dining με street food και έχοντας ως βάση τα ελληνικά προϊόντα. Στο Folk. δίνουν μεγάλη έμφαση στο brunch, αλλά και στο dinner.

Μερικά από τα πιάτα που θα βρείτε στον κατάλογο είναι το αρπαγμένο χειροποίητο brioche, χειροποίητη ricotta και μαρμελάδα κυδώνι, φράουλα ή ντομάτα, το τηγανητό άγριο ρύζι με τηγανητό αυγό, μπρόκολο μοβ, ανοιξιάτικα μπιζέλια και φύλλα μουστάρδας.

Info: Aιόλου και Βύσσης 2, Αθήνα Τηλ: 210322 1219