ΓΕΥΣΗ

Black Tail: To νέο all day στέκι για espresso ή cocktail

Με gourmet ποικιλίες καφέ, τα πιο πρωτότυπα cocktails και τα νόστιμα κρύα και ζεστά πιάτα του, το Black Tail σάς «κουνάει την ουρά» και υπόσχεται να γίνει το στέκι σας.

Μπαίνοντας μέσα στο ολοκαίνουριο Black Tail – ένα μαγαζί γωνία στη Γούναρη- είναι σαν να μεταφέρεσαι ξαφνικά  σ’ ένα προσεγμένo espresso cocktail bar της Νέας Υόρκης. Με την minimal chic διακόσμηση του μαύρου χρώματος σε συνδυασμό με το σουηδικό ξύλο και τα vintage στοιχεία, τις δερμάτινες πολυθρόνες αλλά και την επιβλητική μπάρα, η αισθητική του Black Tail ενθουσιάζει.

Ο ιδιοκτήτης του, Παναγιώτης Μαριόλης έχει άλλωστε επισκεφτεί αρκετές φορές την Νέα Υόρκη έχοντας πάρει τα κατάλληλα ερεθίσματα τόσο για την διακόσμηση όσο και για τον τρόπο λειτουργίας και εξυπηρέτησης σ’ ένα all day  espresso cocktail bar- την τάση της εποχής.  Ακόμα και το όνομα του έχει σχέση με τη Νέα Υόρκη: Όπως μας αποκάλυψε ο ιδιοκτήτης, στα δασώδη περίχωρα της Νέας Υόρκης υπάρχει ένα ελάφι με μαύρη ουρά που λέγεται Black Tail. Γι’ αυτό και το logo του είναι το ελάφι.

Το Black Tail αν και μετρά μόνον λίγες εβδομάδες που έχει ανοίξει τις πόρτες του, έχει ήδη αποκτήσει το κοινό του και έχει γίνει το all day στέκι της περιοχής που προσφέρει όλες τις ώρες της ημέρες ποιοτικές επιλογές σε καφέ, κοκτέιλ και φαγητό.

Και ας ξεκινήσουμε να μαθαίνουμε πρώτα για  το πρώτο συνθετικό του Black Tail: το espresso bar.

H απόλυτη, η πιο εκλεπτυσμένη έκφραση του καφέ είναι ο espresso. Αυτό λένε οι καλά γνωρίζοντες. Και αν αυτό σας ακούγεται αστικός μύθος, στο Black Tail είναι μία νου-που πραγματικότητα. Γιατί ο ιδιοκτήτης του είναι λάτρης και γνώστης του καφέ και έχει κάνει απίστευτη έρευνα πριν καταλήξει στην  100% gourmet Arabica ποικιλία της Del Mocca.

Ένας καφές με σταθερή βάση και διάρκεια που μπορείτε να τον πάρετε και πακέτο και να τον απολαμβάνετε- είτε cappuccino είτε espresso- ολημερίς χωρίς να αλλοιώνεται η γεύση του.

Στο espresso bar  φυσικά υπάρχει και μια μονοποικιλιακή βάση καφέ η οποία αλλάζει κάθε μήνα. Φέτος για τον πρώτο μήνα  το Black Tail προτείνει μία ποικιλία από την Αιθιοπία ενώ  τον επόμενο μήνα το «ταξίδι» του καφέ θα μας πάει στην Γουατεμάλα.

Κεφάλαιο cocktails: Κάποιος έχει πει ότι τα κοκτέιλ είναι σαν δώρα που κάνουμε στον εαυτό μας. Και αυτό ισχύει και όταν μιλάμε για τα cocktails του Black tail. Η αλήθεια είναι ότι η τάση των κοκτέιλ γίνεται ολοένα και πιο συναρπαστική όμως η τέχνη τους δεν είναι καθόλου εύκολη υπόθεση.

Οι άνθρωποι του Black Tail το ξέρουν και γι’ αυτό έχουν επικεντρωθεί στο να μας κακομάθουν με τα πρωτότυπα cocktail τους.

Η μεγάλη ξύλινη μπάρα που δεσπόζει στο all day bar γίνεται προορισμός για τους φίλους των cocktails που έχουν να διαλέξουν ανάμεσα σε μια λίστα από 10 μοναδικά cocktails κάποια από τα οποία «αγαπούν» το ρούμι όπως το ιδιαίτερο Silicon Vale, το Black Tail με όξινες εξάρσεις από ανανά, γκρέιπφρουτ και πορτοκάλι αλλά και το Just Friends με εξωτική καρύδα, τζίντζερ και πουρέ από φράουλα.

Φυσικά εμείς αγαπήσαμε και το –εθνικής υπερηφάνειας- Greek Passion με κύριο συστατικό το ούζο αλλά και λόγω ξανθιάς ιδιοσυγκρασίας το Dirty Blonde με gin, φρέσκια μέντα, λεμονάδα και πράσινο μήλο.

Το best seller όμως είναι το Ζombie σε μία συνταγή «μυστική» και  εντελώς διαφορετική απ’ οπουδήποτε το οποίο, μάθαμε ότι, το παραγγέλνουν ακόμα και για take out. Καλό είναι να ξέρετε επίσης ότι υπάρχει cocktail happy hour καθημερινά 17.00 με 19.00 το απόγευμα.

Αν σας «κόψει» η πείνα το Black Tail δε θα βγάλει την  ουρά του απ’ έξω: διαθέτει έναν πλούσιο κατάλογο με αλμυρά κρύα αλλά και ζεστά πιάτα.

Από τορτίγιες, κλαμπ σάντουιτς, σαλάτες μέχρι  πάστα, ριζότο, μπιφτέκι κοτόπουλο αλλά και μοσχαρίσιο Black Angus και φυσικά πίτσες.

Σας προτείνουμε το πολύ χορταστικό club sandwich κοτόπουλο – ο Παναγιώτης υπερηφανεύεται ότι είναι το καλύτερο της περιοχής.

Χορταστική είναι και η μεσογειακή πίτσα με πιπεριά, ντομάτα, φέτα ελιές, ψημένη σε πέτρινο φούρνο.

Μάθαμε μάλιστα ότι από Οκτώβριο θα προσθέσουν στο μενού και brunch με 6 -7 επιλογές αρχικά για το weekend.

Επιπλέον τα Σάββατα υπάρχει Dj set με mainstream μουσική ενώ και τις καθημερινές ετοιμάζονται Dj sets με θεματικές μουσικές επιλογές. Μετά απ’ όλα αυτά, υπάρχει κάποιος λόγος να μην επισκεφτείτε το Black Tail σήμερα κιόλας; Δεν νομίζουμε!