BRUNCH

Μια μέρα στο Philip by Artopolis είναι μια γεμάτη, χορταστική, κερδισμένη μέρα

Από το πλούσιο πρωινό του και τον καφέ με θέα στη θάλασσα, μέχρι τα μουσικά lives του και τις «premium» βραδιές μπάλας, ο all day χώρος στην πλατεία της Βουλιαγμένης θα σου δώσει πολλούς λόγους για να γίνει το νότιο στέκι σου.

Στη γωνία Ερμού 1 και Αγίου Παντελεήμονος, στην πλατεία της Βουλιαγμένης, βρήκαν την τέλεια στέγη για τη συνύπαρξή τους η διάσημη αλυσίδα φούρνων Αρτόπολις (Κηφισιά, Βάρκιζα, Βουλιαγμένη) και ο πολυμορφικός χώρος του Phillip. Οι διαφορετικές είσοδοι μπορεί αρχικά να δίνουν την εντύπωση των δύο γειτονικών επιχειρήσεων, ωστόσο εσωτερικά οι χώροι όχι μόνο επικοινωνούν αλλά και συμπληρώνουν ο ένας τον άλλο.

«Από τη μία έχουμε τον φούρνο, τον οποίο δουλεύουμε με το ίδιο μεράκι και την ίδια αφοσίωση εδώ και περισσότερα από 25 χρόνια, και από την άλλη έχουμε το Philip, ένα νέο café-bar-restaurant όπου μπορεί να έρθει κανείς όλες τις ώρες της ημέρας και να νιώθει σαν στο σπίτι του» εξηγεί μία από τις ιδιοκτήτριες της οικογενειακής επιχείρησης. «Στο Philip προσφέρουμε έναν all day κατάλογο με pizza, burgers και το περίφημο πρωινό/ brunch του μαγαζιού που περιλαμβάνει ό,τι μπορείς να φανταστείς. Έχουμε όμως και έναν πιο εστιατορικό κατάλογο τον οποίο προσφέρουμε τόσο για μεσημεριανό όσο και για βραδινό γεύμα. Και, από το φθινόπωρο μέχρι τα μέσα του καλοκαιριού, έχουμε live τρεις φορές την εβδομάδα με πιάνο και μουσική. Τέλος, για τις βραδιές που έχει ματς, το Philip είναι ένας χώρος όπου μπορείς να έρθεις και να δεις μπάλα σε ένα ήσυχο περιβάλλον, απολαμβάνοντας παράλληλα το φαγητό και την μπύρα σου».

Η ιστορία

«Είμαστε εδώ, στον φούρνο, από το 1992. Πριν από δυόμισι περίπου χρόνια πήραμε και τον διπλανό γωνιακό χώρο, εκεί όπου τώρα είναι το Philip. Η αρχική σκέψη ήταν απλώς να επεκτείνουμε τα γλυκά του φούρνου, αλλά στην πορεία βγήκαν κι άλλες ιδέες. Να το κάνουμε ένα σημείο συνάντησης, ένα σημείο με καλό πρωινό αλλά και στέκι για το μεσημέρι και το βράδυ. Και έτσι προέκυψε το Philip!» αναφέρει η ιδιοκτήτρια. «Εργαστήκαμε λοιπόν στο καφέ όπως εργαζόμαστε εδώ και δεκαετίες στον φούρνο. Με βάση τον πελάτη. Ο πελάτης είναι που μας καθοδηγεί. Έχουμε χτίσει μια σχέση με τους πελάτες μας, έτσι ώστε να μεταμορφώνουμε το μαγαζί και να βελτιωνόμαστε καθημερινά. Θέλουμε να έχουν το θάρρος να μας λένε τα πάντα. Και ακούμε την κριτική και τη μελετάμε. Θέλουμε να γινόμαστε καλύτεροι».

Για πρωινό στο Philip

Από τις 8 το πρωί, ο χώρος του καφέ είναι ανοιχτός και προσφέρει ένα πλούσιο πρωινό που περιλαμβάνει μεταξύ άλλων φρεσκοψημένο προζυμένιο ψωμί με βούτυρο και μέλι, club sandwich, ομελέτες, αβγά scrambled ή ποσέ, pancakes και φυσικούς χυμούς. «Για εμένα, έχουμε καταφέρει να έχουμε ένα από τα καλύτερα πρωινά. Και οι ξένοι και οι Έλληνες λατρεύουν το πρωινό μας. Είναι από τα δυνατά μας κομμάτια και είμαστε περήφανοι γι’ αυτό» λέει ο υπεύθυνος της επιχείρησης. Ο ίδιος προτείνει να δοκιμάσεις οπωσδήποτε τα αβγά ποσέ. «Επίσης, εκτός από το πλούσιο μενού του Philip, μπορείς να διαλέξεις από όλα τα προϊόντα του Αρτόπολις, όπως πχ σφολιάτες, και να σου τις σερβίρουν στο τραπέζι, μαζί με τον καφέ σου» προσθέτει, τονίζοντας πάντως πως το πρωινό στο Philip by Artopolis δεν έχει ωράριο, αφού μπορεί κανείς να διαλέξει πιάτα από το συγκεκριμένο μενού οποιαδήποτε ώρα της ημέρας. Μη διστάσεις να φέρεις μαζί σου το laptop σου, αφού στα τραπεζάκια μπορείς να βρεις power bank για να δουλέψεις πίνοντας τον καφέ σου.

Είναι επίσης σημαντικό να τονιστεί πως, τόσο στον φούρνο όσο και στο café restaurant, διατίθενται  πολλά προϊόντα για διαβητικούς, χορτοφάγους και για όσους προσέχουν τη διατροφή τους. Στα πρωινά, για παράδειγμα, περιλαμβάνονται croissant με βρώμη και βατόμουρο, ομελέτα φούρνου με ασπράδια και λαχανικά, που σερβίρεται με πολύσπορο ψωμί ζέας, low fat puncakes με βρώμη, μπανάνα, θυμαρίσιο μέλι και καρύδια, όπως και υγιεινά smoothies. Άλλες light επιλογές είναι το φιλέτο κοτόπουλο από το μενού του εστιατορίου ή τα πολύσπορα κριτσίνια και τα γλυκά βουτήματα με φρουκτόζη από τον φούρνο.

Μεσημεριανό με θέα τη θάλασσα

Εκτός από την πίτσα, τα burgers ή ακόμα και τις ομελέτες που έχεις τη δυνατότητα να παραγγείλεις από το μενού του brunch, από το μεσημέρι και μετά μπορείς να απολαύσεις το γεύμα σου επιλέγοντας από τον δεύτερο κατάλογο. Φλογέρες γεμιστές με φέτα και βότανα σε τραγανό φύλλο κρούστας, σαλάτα «Red» με λόλα, παντζάρια, σύκα, μανούρι και κρουτόν, black angus rib eye ή πένες με κοτόπουλο, πιπεριές, ντοματίνια και μανιτάρια είναι μερικές από τις προτάσεις. Αν πάλι δεν πεινάς, τότε απλώς κάνε μια στάση για καφέ και γλυκό με θέα τη θάλασσα της Βουλιαγμένης. Το πιο διάσημο από τα επιδόρπια του Philip έχει μάλιστα μειωμένες θερμίδες (και τύψεις): Με σοκολάτα γάλακτος, ζελέ από φράουλες και βατόμουρα και μπισκότα σοκολάτας χωρίς προσθήκη ζάχαρης, το «Cremeux Sugar Free» είναι μία μόνο από τις επιλογές των σερβιριστών, ενώ η ποικιλία των γλυκών του Αρτόπολις είναι επίσης στη διάθεσή σου.

Brunch αλά Philip στον χώρο σου

Θέλεις να απολαύσεις ένα χαλαρό κυριακάτικο brunch χωρίς να χρειαστεί να το κουνήσεις από το σπίτι σου; Λιγουρεύτηκες τα λαχταριστά pancakes με πραλίνα, μπανάνα και μπισκότα Oreo ή την καρμπονάρα του Philip με λιγκουίνι, αλλά προτιμάς να τα απολαύσεις από το δροσερό μπαλκόνι σου;  Μπορείς να δοκιμάσεις όλες τις γεύσεις του Philip by Artopolis από την άνεση του δικού σου χώρου, σε Βούλα, Βάρκιζα, Βάρη και Βουλιαγμένη. Το μόνο που χρειάζεται είναι ένα τηλεφώνημα. Το delivery αφορά όλα τα προϊόντα, από το φαγητό και τα snacks του εστιατορίου, μέχρι κουλουράκια ή τούρτες από τον φούρνο. Αυτό κάνουν συχνά και τα σκάφη που αράζουν στη Βουλιαγμένη. Κάτι θα ξέρουν.

Βραδιές μουσικής και μπάλας (και, φυσικά, γεύσης)

Τις βραδιές με μπάλα, το Philip by Artopolis διαμορφώνεται στον πιο μοντέρνο χώρο για παρακολούθηση αγώνων. «Είμαστε το μοναδικό μαγαζί στη Βουλιαγμένη που έχει και Nova και Cosmote. Έχουμε μια τηλεόραση 80 ιντσών και έναν προτζέκτορα. Μπορείς λοιπόν να έρθεις να απολαύσεις τον αγώνα, παραγγέλνοντας μια πίτσα και διαλέγοντας από τον μεγάλο κατάλογο με τις μπύρες» λέει ο υπεύθυνος. Μάλιστα, μπορείς εκ των προτέρων να κάνεις κράτηση. Και μην ξεχνάς πως η πίτσα είναι χειροποίητη και ψημένη στον ξυλόφουρνο. Σκέφτεσαι κάτι καλύτερο για τις βραδιές του Champion’s League;

Όσο για τις ήδη διάσημες μουσικές συναντήσεις του Philip (κατά τη διάρκεια της προηγούμενης σεζόν πέρασαν κυριολεκτικά όλοι από εκεί): Ο χώρος τρεις φορές την εβδομάδα μεταμορφώνεται σε ένα κομψό piano bar restaurant, όπου οι καλλιτέχνες Βιβή Κίτσου και Γιάννης Ανδράκης κάνουν ένα μουσικό ταξίδι στον χρόνο, ενώ guests όπως ο σαξοφωνίστας Γιώργος Κατσαρός απογειώνουν τη βραδιά με τις μελωδίες τους. Τα live ολοκληρώθηκαν στα τέλη Ιουλίου και θα ξεκινήσουν και πάλι τον Οκτώβριο, ωστόσο αξίζουν σίγουρα να μπουν στη λίστα με τις επιλογές σου για τη νέα σεζόν.

Plus: Στον χώρο γίνονται εκδηλώσεις και εταιρικά meetings, ενώ η επιχείρηση αναλαμβάνει parties και δεξιώσεις για γάμο ή βάπτιση.

Info

Philip by Artopolis

Ερμού 1, Βουλιαγμένη

Τηλ: 2109670321

Κρατήσεις: 6934121844, 2109670389

Delivery: 2109670389

Facebook / Instagram: Philip by Artopolis