ΚΑΦΕΣ

Το Bruno σερβίρει απλά καλύτερο καφέ

H ελληνική αλυσίδα καφέ Bruno ήρθε επιτέλους στα μέρη μας!  Η γεννημένη στη Λάρισα αλυσίδα καφέ Bruno, έχει καταφέρει μέσα σε μόλις 7 χρόνια να απαριθμεί πάνω από 25 καταστήματα σε ολόκληρη την Ελλάδα. Αν δεν είχες την τύχη να γευτείς τον καφέ που προσφέρει το Bruno, τώρα μπορείς να επισκεφτείς το ολοκαίνουριο κατάστημα στην οδό Γούναρη.

Ένα από τα πρώτα πράγματα που αντιλαμβάνεται κανείς ενώ μπαίνει για να παραγγείλει cappuccino στο ‘ολόφρεσκο’ Bruno Coffee Store στη Γούναρη, είναι ότι τα Bruno αλλά και οι ιδιοκτήτες του συγκεκριμένου franchised  καταστήματος έχουν δώσει έμφαση στις λεπτομέρειες. Βέβαια οι λεπτομέρειες αυτές είναι που τελικά κάνουν την διαφορά.

Η ευχάριστη ατμόσφαιρα του μαγαζιού, με το ξύλο της οξιάς, τις μαύρες και χρωματιστές λεπτομέρειες και τα κόκκινα τουβλάκια να προσθέτουν μια ακόμη νότα ‘ζεστασιάς’ στο μαγαζί, είναι μονάχα ένας από τους λόγους που σε κάνουν να θες να το κάνεις το νέο στέκι σου. Γιατί φυσικά ο πρωταρχικός λόγος είναι ο ίδιος για τον οποίο άνοιξες εξαρχής την πόρτα του Bruno: o καφές.  

Η ποιότητα των υλικών είναι αυτό που μας κάνει να ξεχωρίζουμε. Τα πάντα έχουν ως γνώμονα την ποιότητα: από την ποκιλία του καφέ, το γάλα , μέχρι το υλικό των ποτηριών μας που είναι από οικολογικό διπλό χαρτί’, εξηγούν οι ιδιοκτήτες. Αυτό είναι άλλωστε το μυστικό της αλυσίδας: η επιμονή στα πιο αγνά υλικά, ο σεβασμός στον πελάτη και στο περιβάλλον και η τεχνογνωσία της παρασκευαστικής τέχνης του καφέ.

Μια ματιά στα ράφια του Bruno είναι αρκετή, αφού εκεί μπορείς να δεις σε μια μικρή έκθεση τα υλικά που χρησιμοποιούν για να φτιάξουν τον καφέ σου. Kι αν σου κάνει εντύπωση ότι σου σερβίρουν το freddo espresso σε χάρτινο ποτηράκι, η εξήγηση είναι απλή ‘Όλα μας τα ποτήρια είναι χάρτινα με διπλή επένδυση και όχι πλαστικά, για να μην παγώνει ή αντίστοιχα ζεσταίνεται ο καφές και να διατηρείται η ποιότητά του’.

Ακόμα και τα μικρά snacks και σαντουιτσάκια που θα διαλέξεις για να συνοδεύσεις τον καφέ σου είναι ανώτερα αυτών που ίσως έχεις συνηθίσει σε άλλες αντίστοιχες αλυσίδες.  Όπως διευκρινίζει η ιδιοκτήτρια Χριστίνα Φίλιππα ‘Τίποτα δεν είναι κατεψυγμένο και προπαρασκευασμένο. Τα αλλαντικά και τα τυριά μας είναι από γνωστές ελληνικές εταιρίες, ενώ τα ψωμάκια μας έρχονται καθημερινά από φούρνο’

Όπως είναι βέβαιο, για να διασφαλισθεί αυτή η ποιότητα που θα διαπιστώσεις γρήγορα ότι χαρακτηρίζει τα πάντα στο Bruno, θα πρέπει το προσωπικό του να είναι άρτια εκπαιδευμένο ώστε να φτάνει στα χέρια σου το πολυπόθητο cappuccino. Αυτό είναι κάτι που θεωρείται δεδομένο σε όλα τα καταστήματα της αλυσίδας, αφού το προσωπικό του κάθε coffee store κάνει training για 3 εβδομάδες στα ‘κεντρικά’ στη Λάρισα, ώστε να μπορεί μεταξύ άλλων να ξεχωρίσει τη γεύση και την επίγευση του καφέ. ‘Δεν έχει αφεθεί τίποτα στην τύχη. Όλα είναι μελετημένα μέχρι την παραμικρή λεπτομέρεια ώστε να μπορούμε να προσφέρουμε τον καλύτερο καφέ της πόλης’.

Tί προτείνουν όμως οι ‘ειδικοί του καφέ’ σε κάποιον που θέλει κάτι διαφορετικό από τον κλασικό espresso και όλα τα παρεμφερή; ”Στο μενού μας θα βρείτε διάφορα special ροφήματα. Το Bruna ενδείκνυται για τους πιο ‘γλυκατζήδες’ αφού περιέχει ζαχαρούχο γάλα, σοκολάτα και μπικότα Oreo, ενώ το Macademia παντρεύει τη ζεστή σοκολάτα με τον espresso και το κρύο αφρόγαλα”.

Κάτι άλλο που μας κάνει πολύ χαρούμενους για την αυτή νέα άφιξη στη Γλυφάδα, είναι η πολιτική του καταστήματος που κάνει πιο εύκολο το πρωινό ξύπνημα! Από τις 5.30 το πρωί που ανοίγει τις πόρτες του μέχρι τις 8.30 π.μ. υπάρχει Happy Hour σε συγκεκριμένους καφέδες (freddo espresso, freddo cappuccino και cappuccino) ώστε να απολαμβάνεις πιο οικονομικά τον αγαπημένο σου ‘και απαραίτητο- πρωινό καφέ. Και βέβαια, στις προσεχείς εβδομάδες θα αρχίσει να λειτουργεί και η υπηρεσία delivery.

Μπορεί το Bruno να μην έχει κλείσει ούτε μήνα λειτουργίας, αλλά έχει ήδη τακτικούς θαμώνες και πρωινούς περαστικούς που παίρνουν τον αγαπημένο τους καφέ on the go. Τώρα που γνωρίζεις τα παραπάνω, αντιλαμβάνεσαι κι εσύ ότι είναι θέμα χρόνου να διαδωθεί σε όλα τα Noupou και να μην αποτελεί κρυφό μυστικό των Άνω Γλυφαδιωτών. Μια βόλτα μόνο θα σε πείσει ότι το moto των Bruno δεν είναι τυχαίο: εκεί θα βρεις απλά καλύτερο καφέ. Τόσο απλά.

* Για περισσότερες πληροφορίες για την αλυσίδα Bruno, επισκέψου την επίσημη ιστοσελίδα. Κάνε like στο Bruno Γλυφάδας στο Facebook για να ενημερώνεσαι για τα νέα, τις προσφορές και τους διαγωνισμούς του καταστήματος.