ΓΛΥΚΟ

Μια εύκολη μηλόπιτα

Η apple crumble pie είναι η πλέον απλή και εύκολη μηλόπιτα που μπορείς να φτιάξεις. Αρκεί να ξέρεις τον τρόπο.

Τα υλικά που θα χρειαστείς

Για τη ζύμη:

180 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Ενάμιση κουταλάκι ζάχαρη

1 κουταλάκι αλάτι

120 ml λάδι

30 ml κρύο γάλα

Για τη γέμιση:

4 μήλα σε πολύ μικρά κομμάτια

100 γρ ζάχαρη

2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Μισό κουταλάκι μοσχοκάρυδο

Μισό κουταλάκι κανέλα

Για τα crumbles:

60 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

120 γρ βούτυρο

100 γρ ζάχαρη

Η διαδικασία που θα ακολουθήσεις

Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 175 βαθμούς και ξεκινάς με τη ζύμη, χτυπώντας όλα τα υλικά σε ένα μπωλ. Βάζεις το μείγμα σε ένας σκεύος ψησίματος για πίτες και με το χέρι πιέζεις καλά ώστε να δημιουργήσεις τη βάση, χωρίς να αφήνεις κενά. Συνεχίζεις με τη γέμιση ψιλοκόβοντας τα μήλα και ανακατεύοντας τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης με τα κομματάκια μήλου πριν τα ρίξεις πάνω στη βάση της πίτας σου. Ξεκινάς να ετοιμάζεις τα crumbles σου κόβωντας το βούτυρο σε πολύ μικρά κυβάκια σε ένα μπωλ και ανακατεύοντας τη ζάχαρη και το αλεύρι στα κυβάκια μέχρι να δημιουργηθούν ωραίοι σβώλοι. Απλώνεις τους σβώλους πάνω από τη γέμιση της πίτας. Κλείνεις την πίτα καλά με χαρτί ψησίματος ή αλουμινόχαρτο και ψήνεις για μιάμιση ώρα χωρίς να ανοίγεις κάθε λίγο και λιγάκι να δεις αν έγινε. Σερβίρεις ιδανικά με παγωτό βανίλια.