ΓΛΥΚΟ

Στο SLIMBITES τα Πασχαλινά αυγά είναι τέχνη!

Υπάρχει ένα κουκλίστικο ζαχαροπλαστείο-café στη Γλυφάδα που με μια επίσκεψη θα σε πείσει ότι μπορείς να απολαμβάνεις γλυκά με ελάχιστες θερμίδες και ιδιαίτερα υγιεινά.

 

Τι εννοείς αποφεύγεις να επισκέπτεσαι ζαχαροπλαστεία γιατί προσέχεις τη διατροφή σου; Μάλλον δεν γνωρίζεις την ύπαρξη του SLIMBITES, δεν μπορώ να το εξηγήσω αλλιώς. Ό,τι βρεις εκεί, στον όμορφο αυτό χώρο της οδού Αρτέμιδος 8- ή για να είμαι πιο σαφής- περίπου το 95% των προϊόντων είναι φτιαγμένα χωρίς ζάχαρη με γλυκαντικό από το φυτό stevia, έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και χαμηλό θερμιδικό περιεχόμενο. Ενδείκνυνται, δηλαδή, για όσους επιθυμούν να τρώνε υγιεινά, και φυσικά, για τους ανθρώπους που αντιμετωπίζουν κάποιο πρόβλημα υγείας, όπως διαβήτη ή άλλες μεταβολικές διαταραχές.

Μια «γλυκιά διέξοδος», όπως χαρακτηριστικά αναφέρει ο ιδιοκτήτης κ. Παντελής Επιτροπάκης.  Όντας ο ίδιος διαβητικός, σκέφτηκε ότι αυτές οι κοινωνικές ομάδες επιβάλλεται να έχουν ίσα δικαιώματα στη γεύση κι έτσι, αποφάσισε να ενταχθεί ως ατομική επιχείρηση στην αλυσίδα SLIMBITES και να δημιουργήσει έναν χώρο για τα Νότια Προάστια με έδρα τη Γλυφάδα όπου ο καθένας θα μπορεί να απολαύσει γλυκό και καφέ χωρίς τύψεις και ενοχές!

Το μέρος σε προδιαθέτει θετικά από την αρχή με την υπέροχη διακόσμηση. Οι τοιχογραφίες που θα δεις θα κεντρίσουν το ενδιαφέρον σου. «Είναι φτιαγμένες στο χέρι», επισημαίνει ο κ. Επιτροπάκης «και όλη η διακόσμηση και φιλοσοφία συνάδει με γαλλικά πρότυπα». Αυτό θα το διαπιστώσεις και με την παρουσίαση των προϊόντων, που είναι ιδιαίτερη.

Ας περάσω όμως στο κυρίως θέμα. Το Πάσχα είναι προ των πυλών και το Slim Bites έχει ετοιμάσει υπέροχα πράγματα! Αρχικά, τα πασχαλινά αυγά. Στο εγγυώμαι, δεν είναι σαν αυτά που έχεις υπόψη. Είναι αυγά-τέχνη. Κυριολεκτικά.

«Φέτος τα αυγά μας είναι εμπνευσμένα από πίνακες ζωγραφικής τεσσάρων γνωστών ζωγράφων. Joan Miro, Vincent van Gogh, Jackson Pollock και Gustav Klimt. Χειροποίητα, με βέλγικη σοκολάτα με stevia, είτε γάλακτος είτε bitter και ζωγραφισμένα στο χέρι».

Υπάρχει και η παιδική σειρά με σχέδιο κοκοράκι και αρνάκι, επίσης χειροποίητα. «Όλα, είναι παραγωγής του εργαστηρίου, χωρίς πρόσθετες ουσίες ή συντηρητικά. Εξ’ ου και το σλόγκαν μας «Γλυκό από την αρχή».

Θα βρεις και τσουρέκια. Το κλασικό πολίτικο με μαχλέπι και μαστίχα, χωρίς ζάχαρη. Για να σε προλάβω, μην αναρωτηθείς εάν υστερούν σε γεύση. «Χάνουν σε θερμίδες μόνο», εξηγεί χαμογελώντας ο κ. Επιτροπάκης. Επίσης, θα βρεις και τσουρέκι γεμιστό με σοκολάτα και φυστικοβούτυρο, ένας εξαιρετικός γευστικός συνδυασμός.

Δεν σταματάμε όμως εδώ! Δεν σου μίλησα ακόμη για τα κουλουράκια. Πασχαλινά, με μαστίχα και γεύση πορτοκαλιού. «Τα υλικά που χρησιμοποιούνται είναι αγνά, με τον φρέσκο χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού να κάνουν αισθητή την παρουσία τους και να είναι από τα αγαπημένα των πελατών».

Φυσικά στο SLIMBITES θα βρεις και νηστίσιμες επιλογές. Μπισκοτάκια κρασιού, γλυκά vegan όπως τα δημοφιλή τρουφάκια ή την ανάμεικτη πάστα με φυτική κρέμα βανίλια και μαύρη σοκολάτα με φυστικοβούτυρο αλλά και παγωτό σε δυο γεύσεις, sorbe, χωρίς γάλα.

Και μιας που μίλησα για παγωτό, αξίζει να σου πω ότι το συγκεκριμένο έχει εξαιρετική υφή, δεν έχει βούτυρο ούτε κρέμα γάλακτος και μοιάζει σα να το έχεις φτιάξει στο σπίτι σου!

Στο SLIMBITES θα βρεις και πολλές άλλες επιλογές γλυκών, και πέρα από την πασχαλινή περίοδο. Πάστες, τούρτες, τάρτες, σοκολατάκια και μακαρόν, είναι κάποιες από αυτές.

Εγώ σταματάω την περιγραφή κάπου εδώ, έχοντας ακόμη στο μυαλό μου τη γεύση από το κουλουράκι μήλο-κανέλα που με κέρασε ο ιδιοκτήτης. Μια επίσκεψη και δοκιμή θα σε πείσει. Και πάω στοίχημα ότι θα θέλεις και άλλες μετά. Είτε είναι Πάσχα είτε όχι!

Info: SLIMBITES, Αρτέμιδος 8 και Λαοδίκης, Τηλ. 2167006979

www.slimbites.gr, www.facebook.com/slimbitessouth