BRUNCH

Οι 5 καλύτεροι λόγοι για να πας στο Ark αυτό το καλοκαίρι

Στον all day προορισμό με τον κοσμοπολίτικο αέρα, τη βραβευμένη κουζίνα και την προνομιακή θέση πάνω στη θάλασσα.

Γιατί η τοποθεσία του είναι μοναδική

Σε ένα από τα γοητευτικά σημεία της Αθηναϊκής Ριβιέρας, στα Αστέρια Γλυφάδας, το Ark  είναι ο μοναδικός all day προορισμός που στέκεται πάνω στο νερό.  Με την υψηλή αισθητική και τη φινετσάτη διακόσμηση, με τη lounge ατμόσφαιρα και τη μαγευτική θέα στον Σαρωνικό, με τον κοσμοπολίτικο αέρα που αποπνέει και με τον μώλο του που θα σε μεταφέρει νοητά σε κάποιο νησί, το Ark είναι το ιδανικό μέρος για να βιώσεις τη νωχελικότητα που δικαιούμαστε όλοι τις μέρες του καλοκαιριού. Εκεί θα απολαύσεις κι ένα από τα ομορφότερα ηλιοβασιλέματα της πόλης.

Γιατί έχει κορυφαίο καφέ

Το Ark στόχευε εξαρχής στο να προσφέρει μια πλήρη γευστική εμπειρία, δίνοντας την απαραίτητη προσοχή σε κάθε του κομμάτι. Έτσι, στον χώρο του βρίσκεται ένα coffee shop που -έπειτα από ένα και πλέον χρόνο δοκιμών και αναζήτησης- δημιούργησε σε συνεργασία με την εταιρεία TAF ένα special, εξωτικό house blend, ένα εξαιρετικό παράδειγμα “specialty coffee” που διατηρεί την ποιότητα του από τον τόπο προέλευσης μέχρι να φτάσει στο φλιτζάνι σου.

Ζητώντας το “double experience”, θα δοκιμάσεις δύο espresso, το ένα από το σπιτικό χαρμάνι με 100%  εκλεκτούς κόκκους arabica και το άλλο από τη μεμονωμένη φάρμα -πρόταση της ημέρας, προκειμένου να συγκρίνεις τα διαφορετικά αρώματα και τη χαρακτηριστική επίγευση του κάθε blend. Στο Ark, ένα ραντεβού για καφέ μετατρέπεται σε πραγματικό ταξίδι.

Γιατί σπάνια θα συναντήσεις έναν κατάλογο με τόση φαντασία

Αν την ημέρα που το επισκεφθείς δεν θέλεις να πιεις καφέ, το Ark έχει πειραματιστεί πολύ κι έχει παρασκευάσει τις δικές του μοναδικές γεύσεις σε κρύο τσάι, χρησιμοποιώντας αποκλειστικά φρέσκα φρούτα και φυσικά προϊόντα, χωρίς συντηρητικά και περιττές προσθήκες, για μια καλοκαιρινή και υγιεινή νότα δροσιάς με ελάχιστες θερμίδες.

Στον κατάλογο του θα βρεις ευεργετικά για τον οργανισμό αφεψήματα αλλά και πεντανόστιμα milkshakes, cocktails που θα σε ταξιδέψουν σε μέρη παραδεισένια- δημιουργικές παραλλαγές των classics και νέες συνταγές που έχουν διακριθεί για τη φαντασία και την ποιότητα των υλικών τους.

Παράλληλα, στον εξωτικό κήπο του Ark -ο οποίος φιλοξενεί κάθε χρόνο ένα διαφορετικό κι εντυπωσιακό pop-up bar- από την Τετάρτη μέχρι την Κυριακή, μπορείς να απολαύσεις υπέροχα cocktails με την υπογραφή της ομάδας του El Raval, από το  γνωστό cocktail bar του Κολωνακίου που φέρνει τη Βαρκελώνη στα Νότια φέτος το καλοκαίρι.

Γιατί έχει βραβευμένο φαγητό

Με την υπογραφή ενός εκ των σημαντικότερων και πιο επιδραστικών Ελλήνων chef, το ARK φέρνει τις πιο διαλεχτές πρώτες ύλες όλης της Ελλάδας στο πιάτο μας, πάντα με τον δημιουργικό τρόπο που χαρακτηρίζει τον Γιάννη Μπαξεβάνη.

Η γαστρονομία του είναι ξακουστή και πολυβραβευμένη αφού το εστιατόριο έχει βρεθεί περισσότερες από μία φορές ανάμεσα στα καλύτερα της χώρας, ενώ πιάτα όπως το χαλούμι με σπιτική μαρμελάδα από σύκο και δυόσμο, η σαλάτα κάβουρα και ξελουριαστού μπακαλιάρου σε ζελέ από τσάι και σαφράν, η χορτόπιτα σε φύλλο από χαρούπι, με αρωματικά χόρτα και ξύγαλο μαζί με προτάσεις που φτάνουν στο τραπέζι σου κατευθείαν από τη θάλασσα μαγειρεύονται από τον Φίλιππο Δημόπουλο και την ομάδα του που ξέρει όσο λίγες τι πάει να πει παραδοσιακή κουζίνα με μοντέρνα προσέγγιση.

Όσο για το greek brunch που σερβίρεται το Σαββατοκύριακο, η φημισμένη νοστιμιά του έχει ξεπεράσει εδώ και καιρό τα σύνορα των Νοτίων Προαστίων. Αν δεν έχεις δοκιμάσει ακόμα το croque madame του Ark, σπεύσε άμεσα, είναι το καλύτερο της πόλης.

Για τα αισθαντικά live

Στην αίθουσα με τις φτέρες και με τη συνοδεία ενός ολόλευκου πιάνου, το Ark διοργανώνει σικατά live με την υπέροχη φωνή της Στεφανίας Ρίζου, ενώ η θάλασσα φωτίζεται με τον πιο μαγευτικό τρόπο, σε ένα σκηνικό κινηματογραφικό. Συντονίσου στα social media του Ark για να μην χάσεις την επόμενη μουσική του βραδιά.