ΓΕΥΣΗ

Το μοσχαρίσιο συκώτι της “Λότζα” στην Ηλιούπολη

Το Nou-Pou.gr διαλέγει και προτείνει μια γευστική εμμονή από τα νότια προάστια. Γιατί, αν δεν ξέρεις να φας ή να πιεις στην περιοχή σου, τότε καλύτερα να μετακομίσεις.

 

Η εμμονή : Το ζουμερό μοσχαρίσιο συκώτι γάλακτος της «Λότζα», του αγαπημένου σουβλατζίδικου στην Ηλιούπολη.

Γιατί : Από ελληνικό μοσχαράκι γάλακτος με μπόλια ενδιάμεσα, ψημένο στη σούβλα σε φυσικό κάρβουνο ελιάς, είναι μαλακό και νόστιμο σαν λουκούμι. Αν και το μέρος είναι γνωστό για το χειροποίητο καλαμάκι του με την παραδοσιακή αιγιώτικη συνταγή, το συκωτάκι του αξίζει πραγματικά την προσοχή μας. Περασμένο σε μεγάλα ζουμερά κομμάτια, σερβιρισμένο πάνω σε χοντροκομμένο κρεμμύδι και φρέσκια ντοματούλα ταιριάζει γάντι με τις κομμένες στο χέρι τηγανιτές πατάτες του μαγαζιού και κλέβει αναμφίβολα την παράσταση.

Που θα το βρεις : Στην οδό Κυπρίων Ηρώων 57 στην Ηλιούπολη.

 ΛΟΤΖΑ “Το καλαμάκι σπίτι του”