ΓΕΥΣΗ

Παραμονή Πρωτοχρονιάς στο Bella Vespa

Το Nou-Pou επέλεξε όλα τα μέρη στα οποία θα υποδεχτείς το 2020 όπως του αξίζει: με λάμψη, ζεστασιά, αισιοδοξία και συγκλονιστικό φαγητό.

Το Bella Vespa, το family friendly ιταλικό της Γλυφάδας, μας περιμένει την Παραμονή της Πρωτοχρονιάς για ένα απολύτως γιορτινό δείπνο.  Όλα ξεκινούν με ένα welcome drink (Ακακίες, Αφρώδες Ροζέ, Κτήμα Κυρ Γιάννη). Για πρώτο πιάτο, ο chef προτείνει βελουτέ σελινόριζας με φουά γκρα και μαύρη τρούφα. Στη συνέχεια, σαλάτα με βασιλικό καβούρι, σιτάρι, κολοκύθι, ρόδι, baby παντζαρόφυλλα και βινεγκρέτ από αγγούρι και κάρδαμο. Το ορεκτικό είναι χειροποίητο paccheri με αστακοκαραβίδα, ricotta, πουρέ παστινάκι και άρωμα μοσχολέμονου. Στη συνέχεια απολαμβάνουμε sorbet lime με βασιλικό και στο τραπέζι καταφθάνει το κυρίως πιάτο. Μοσχαρίσιο φιλέτο με κρούστα παρμεζάνας με συνοδεία από άγρια μανιτάρια και πουρέ πατάτας αρωματισμένο με porcini και σπανάκι. Το γλυκό είναι semi freddo σοκολάτας γάλακτος με φρούτα του δάσους και κρέμα espresso με βανίλια Μαδαγασκάρης.

Τιμή: 75 ευρώ / άτομο