ΨΑΡΙ

Τα “Ψαράκια και Θαλασσινά” στη Γλυφάδα φέρνουν το ψάρι στο επίκεντρο της παρέας

Γευστικοί ψαρομεζέδες, θαλασσινά, τσίπουρο στη μέση και καλή παρέα. Η ιδανική έξοδος στο κέντρο της Γλυφάδας βρήκε το νέο αγαπημένο σημείο συνάντησης.

Το νέο εστιατόριο στη Γλυφάδα είναι εκείνο το παρεΐστικο στέκι όπου θα βρεθείτε με τους φίλους, την οικογένεια, ή τη σύντροφό σας και θα νιώσετε σαν να τρώτε ψάρι στο σπίτι σας. Γιατί στο “Ψαράκια και Θαλασσινά” μαγειρεύουν όπως και στο σπιτικό τους, από το 2013 μέχρι σήμερα.

Όντας το 4ο σε σειρά, μετά από αυτό της Νέας Κηφισιάς, της Βάρκιζας και του Χαλανδρίου, το εστιατόριο της Γλυφάδας συστήνεται με ανανεωμένο design κι έναν ζεστό και φιλόξενο χώρο που έχει δημιουργηθεί με πολύ μεράκι και αγάπη.

“Πολλά ζευγάρια έρχονται για γαριδομακαρονάδα, μύδια και κρασί. Μία value for money επιλογή για εκείνον που θέλει να επαναλάβει το γεύμα με τη σύντροφό του και την επόμενη εβδομάδα χωρίς να του στοιχίσει ακριβά. Απεναντίας, θα πληρώσει κάτω από 35 ευρώ συνολικά, έχοντας φάει ό,τι πιο φρέσκο βγάζει η θάλασσα”

Η πέτρα και το ξύλο κυριαρχούν στο ψηλοτάβανο ευρύχωρο σπίτι, συνθέτοντας μια απόλυτα ζεστή και οικεία εικόνα ενώ οι διαφορετικές καρέκλες στο κάθε τραπέζι προσδίδουν ακόμη μεγαλύτερη φιλική όψη στην όλη ατμόσφαιρα. Τον χειμώνα θα πιάσετε θέση μπροστά από το τζάκι, απολαμβάνοντας την εκλεκτή ψαρόσουπα που σας ετοιμάζουν, ενώ τους πιο θερμούς μήνες θα χαρείτε τον ήλιο και την καλοκαιρία στην τεράστια σάλα του σπιτιού, μέσα από τα ορθάνοιχτα παράθυρα του. Από την άλλη, η καταπράσινη περιμετρική αυλή αποτελεί ένα πανέμορφο καλοκαιρινό σημείο για πάσης φύσεως συναντήσεις.

Στο εστιατόριο της Γλυφάδας συχνάζουν παρέες όλων των ηλικιών, έχοντας διαφορετικές αφορμές για να γεμίσουν το τραπέζι με ψαράκια και θαλασσινά. Για παράδειγμα, στις παρέες που αποτελούνται από μικρότερες ηλικίες, θα δείτε συνήθως ένα σωρό μεζεδάκια για τη μέση, μιας επικρατεί ο πειραματισμός με τις γεύσεις και η επιθυμία για δοκιμή από περισσότερα πιάτα.

“Όσοι επιλέγουν ούζο και τσίπουρο συνήθως ταιριάζουν και τις επιλογές στο φαγητό, σε κάτι πιο καπνιστό όπως χταποδάκι στη σχάρα, σκουμπρί καπνιστό με κρεμμυδάκι και λιαστή ντομάτα ή τσιρομεζέ, δηλαδή τσίρο καπνιστό με αγγουράκι, λιαστή ντομάτα και μπαλσάμικο”

Σταθερή και αγαπημένη επιλογή για ένα τραπέζι είναι και η γαριδομακαρονάδα, ένα ιδιαίτερα χορταστικό πιάτο που μοιράζεται άνετα αλλά και οι κεφτέδες της γλυκιάς κολοκύθας που προτιμούν ακόμη κι εκείνοι που δεν είναι τόσο φαν του θαλασσινού και απλά «ήρθαν για την παρέα».

Η μεγάλη ποικιλία ούζου και τσίπουρου, αλλά και το πολύ καλό χύμα κρασί που διαθέτουν καθώς και η προσεγμένη και λογική wine list από ελληνικούς αμπελώνες συμπληρώνουν το κάθε παρεϊστικο τραπέζι.

“Όλες οι μερίδες είναι πολύ πλούσιες, γι’αυτό και οι περισσότεροι πελάτες επιλέγουν να τρώνε πιάτα στη μέση”

Και μπορεί τα εστιατόρια να ξεκίνησαν σερβίροντας μόνο μικρά ψαράκια, όμως τους τελευταίους μήνες έχουν προστεθεί και πολύ εκλεκτά και μεγάλα. Τα ολόφρεσκα ψάρια ημέρας αλιεύονται κυρίως στις θάλασσες του Ευβοϊκού και του Βορείου Αιγαίου και είναι κι αυτά πολύ δημοφιλή στα παρεΐστικα τραπέζια που επιθυμούν να φάνε φρέσκο και οικονομικό ψάρι. Αναλόγως με την ψαριά της ημέρας, η οποία εξαρτάται από τον καιρό και την εποχή, θα δείτε φρέσκα ψάρια να φιγουράρουν καθημερινά στον μαυροπίνακά τους.

Από μεγάλα ψάρια, αξίζει να δοκιμάσετε το μυλοκόπι, το πελαγίσιο λαβράκι, το φαγκρί ή την τσιπούρα, ψημένα και μαγειρεμένα όπως επιθυμείτε. Από τα μικρότερα προτείνουν ανεπιφύλακτα τις κουτσομούρες, τα μπακαλιαράκια ή τα προσφυγάκια, αλλά και τα πιο μικρά αλλά πάντα λαχταριστά, όπως τον γαύρο, τις σαρδέλες, και την αθερίνα.

“Υπάρχουν πελάτες που μας προτιμούν επειδή δεν θέλει να μυρίζει το σπίτι τους ψάρι. Γιατί τελικά είναι πιο οικονομικό στο σύνολο να έρθουν εδώ και να το απολαύσουν, από το να το μαγειρέψουν”

Οι οικογενειακές περιστάσεις βρίσκουν το καταλληλότερο έδαφος στο εστιατόριο, μιας και ενδείκνυται για “εξ’αίματος” μαζώξεις. Το σκηνικό γίνεται ιδιαίτερα φιλικό και για τις οικογένειες με παιδιά, καθώς ένα μεγάλο της ανοιχτής αυλής είναι ειδικά αφιερωμένο στους μικρούς φίλους του εστιατορίου, ώστε οι γονείς μαζί με τα παιδιά τους να μπορούν να απασχοληθούν δημιουργικά. Όντας οικογενειάρχες, οι ιδιοκτήτες του καταστήματος θέλησαν να δημιουργήσουν κάτι εντελώς ξεχωριστό για τα παιδιά κι έτσι έκτισαν ένα μεγάλο χρωματιστό καράβι, μία “πειρατική” γωνία που υποδέχεται τους γονείς μαζί με τα παιδιά τους.

Υπάρχουν κι εκείνοι βέβαια που θέλουν φρέσκο ψάρι στο σπίτι τους, χωρίς όμως να μπουν λεπτό στην κουζίνα.

“Μπορεί ένα τραπέζι των δύο ατόμων που θέλει να τσιμπήσει από διάφορα πιάτα να πάρει ακριβώς αυτά που θα παραγγείλει ένα τραπέζι των τεσσάρων ατόμων. Η διαφορά είναι ότι οι πρώτοι θα φύγουν με πακέτο για το σπίτι ενώ οι άλλοι τέσσερις θα φύγουν χορτασμένοι”

Και γι’αυτές τις περιπτώσεις, το “Ψαράκια και Θαλασσινά” τους λύνει τα χέρια, ετοιμάζοντας την παραγγελία τους όσο εκείνοι είναι on the go, προκειμένου να περάσουν να την παραλάβουν λίγο αργότερα. Ακόμη, κατόπιν συνεννόησης, το μαγαζί αποτελεί το ιδανικό σημείο για δεξιώσεις και εταιρικές εκδηλώσεις και meetings.

Ένα είναι το σίγουρο.  Ότι το “Ψαράκια και Θαλασσινά”  κάνει το ψάρι προσιτό σε κάθε παρέα και σε κάθε ηλικία.