ΓΕΥΣΗ

Στα burger nights του Bella Vespa και τα κορίτσια τρώνε burgers

Ποιο καλοκαίρι ρε παιδιά; Το Bella Vespa παρουσιάζει τα burger nights κάθε Τετάρτη και τα κορίτσια του Nou-Pou.gr βρήκαν ευκαιρία να βγουν στους δρόμους να φάνε.

Πολλές φορές πέφτει στο τραπέζι (κυρίως με την Μαρίτα) το ότι είναι λάθος να πιστεύουν οι περισσότεροι εκεί έξω πως τα κορίτσια δεν τρώνε. Ή μάλλον πως τα κανονικά κορίτσια δεν τρώνε. Τρώνε και τρώνε και πολύ μάλιστα. Για παράδειγμα, την περασμένη Τετάρτη, στην δεύτερη βραδιά burger που έκανε το Bella Vespa τα κορίτσια ήταν 0,01% περισσότερα από τα αγόρια. Κι αυτό, σε μια γεμάτη αυλή.

(Φωτογραφίες: Τόνια Φάντη)

Έτσι λοιπόν, έπεισα δύο από τις πιο δυνατές φίλες μου στο να μην αφήσουν burger για burger στο πιάτο και αποφασίσαμε πως μερικές φορές πρέπει να βγάζεις τον «άντρα» από μέσα σου. Σκέψου πως συμφώνησε μαζί μας και η Κατερίνα που οριακά ζει στο Bella Vespa μέσα. Γιατί από εδώ και πέρα, κάθε Τετάρτη ένας από τους ωραιότερους κήπους των νοτίων προαστίων θα σου παρουσιάζει μια μια βραδιά αφιερωμένη στο Burger.

Ο Βαγγέλης Λεούσης ως Consultant Chef πλέον, με επικεφαλής τον Δημήτρη Χατζηδημητρίου σου προτείνουν τέσσερις μοναδικές επιλογές «πειραγμένες» με έναν ιδιαίτερο τρόπο, milkshakes και καλή μουσική. Όμως πριν ξεκινήσουμε να λέμε τα δικά μας, αφήσαμε τον Δημήτρη να μας πει τα δικά του. «Θέλαμε να δημιουργήσουμε μια ιδιαίτερη βραδιά που να έχει ένα συγκεκριμένο κόνσεπτ. Βάλαμε νέες γεύσεις στο μενού όπως το κοτόπουλο με το guacamole και τη φρέσκια σάλτσα ντομάτας και το burger σολομού με φρέσκο σολομό και κιμά που φτιάχνουμε την ίδια ημέρα εδώ γιατί αυτό θέλουν οι νέοι. Θέλουν κάτι υγιεινό αλλά να έχει και την τζανκίλα μέσα του. Εμείς θέλουμε τέτοιου είδους κόσμο στο Bella Vespa. Κόσμο που θα νοιάζεται για τον εαυτό του ενώ δεν θα πειράζει να φάει και το burger του.»

Κάπως έτσι μας προετοίμασε ο Δημήτρης, head chef του Bella Vespa για να μην διαλέξουμε ένα πιάτο αλλά και τα τέσσερα burgers της συγκεκριμένης βραδιάς. Πρώτα όμως, έπρεπε να μας στείλει η Χριστίνα, επικεφαλής bartender, τα milkshakes μας. Γιατί ή το κάνεις σωστά ή δε το κάνεις καθόλου.

(Το Mexican, παιδιά)

Οι επιλογές είναι δύο milkshakes το ένα με μπανάνα και sprinkles και το άλλο με φράουλα και μια φρέσκια φράουλα on top. Ελαφριά, υγιεινά και το τέλειο συνοδευτικό για να βουτήξεις την πατάτα σου. Όχι εσύ, αυτοί που βλέπεις στις ταινίες.

Η Μαρίτα για να μας αποδείξει πως ξέρει να τρώει, ξεκίνησε με το Texas burger γιατί ήθελε να ξαναζήσει αυτά που πέρασε κάποτε στο Τέξας μάλλον. Αυτό σημαίνει, αφράτα ψωμάκια, 100% βουβαλίσιο μπιφτέκι, φρέσκια μοτσαρέλα και τομάτα μαζί με honey mustard mayo και iceberg. Στην πρώτη μπουκιά βλέπεις την Μαρίτα να ψάχνει το υπόλοιπο αφού με ένα μόνο βλέμμα της καταλάβαμε πως αν την αφήναμε ελεύθερη θα το έτρωγε όλο.

Στη συνέχεια, η Μαριανότα (πες γεια στα παιδιά, σε βλέπουν πρώτη φορά) αποφάσισε να παραγγείλει το New York burger για να θυμηθεί το δικό της υπερατλαντικό ταξίδι στην ζούγκλα του μπετού. Ζουμερό μπιφτέκι 220γρ από δύο κόπες (sirloin & sort rib), μια πηγή από καραμελωμένα κρεμμύδια στο πάνω μέρος του ψωμιού, αβγό, καπνιστή πανσέτα, homemade BBQ sauce και τυρί Philadelphia. Με του που έσπασε το αβγό καταλάβαμε πως ήρθε η ώρα να φάμε και μερικές από τις πατάτες wedges της.

(To New York)

(Και η Μαριανότα να πέφτει με τα μούτρα στο New York)

Εγώ από την άλλη, ήθελα να δοκιμάσω το freshness του guacamole (αφού είχα φάει λίγο από τα παραπάνω φυσικά) και πήγα με το Mexican. Tequila δεν βρήκα εύκαιρη εκείνη την ώρα αλλά η Χριστίνα μου έφερε την δική μου αγαπημένη Spicy Rita. Σε αυτό το χειροποίητο ψωμάκι λοιπόν, βρήκα ένα burger από μπούτι κοτόπουλου, δροσερό guacamole με κόλιανδρο, τσένταρ και φρέσκια σάλτσα τομάτας. Όπως ακριβώς είχε υποσχεθεί ο Δημήτρης.

Κι επειδή τα κορίτσια τρώνε πολύ, αφήσαμε την σαλάτα για κάποια άλλη φορά και πήραμε το Scandinavian για τη μέση. Ή για την Κατερίνα που ήρθε να βοηθήσει και να υποστηρίξει τα κορίτσια που τρώνε. Φρέσκος κιμάς σολομού φρεσκοκομμένο άνηθο, τομάτα, tobico yusu mayo, ξύσμα λεμονιού, σχοινόπρασο και φυσικά τις ακραίες πατάτες τους.

Μπορεί εκείνη την Τετάρτη να φύγαμε σκασμένες, αλλά εσύ ξέρεις καλύτερα απ’ όλους μας πως κάθε φορά που σου αρέσει αυτό που τρως, δύσκολα θα σταματήσεις. Μάλλον όταν τελειώσει. Και το καλό με τα burger nights στο Bella Vespa είναι πως δεν θα τελειώσουν μέχρι να τελειώσει η σεζόν. Τουλάχιστον.

Bella Vespa
Κύπρου 11, Γλυφάδα

Τηλ. 21 0898 2880