ΓΕΥΣΗ

Στο Brigade Beer Restaurant η μπύρα είναι μόνο η αρχή

Με την υπογραφή της ομάδας του Rock Avenue, η νέα μπυραρία της λεωφόρου Καλαμακίου είναι ο απόλυτος προορισμός της Τσικνοπέμπτης (και κάθε άλλης μέρας του χρόνου, για να είμαστε ειλικρινείς).

Λαχταριστές ποικιλίες με λουκάνικα. Αυθεντική βαυαρική πατατοσαλάτα. Κολασμένα burgers με χορταστικό μπιφτέκι 250 γραμμαρίων. Και μπύρες – πάνω από 30 ετικέτες που θα ικανοποιήσουν και τον πιο τολμηρό εξερευνητή του κόσμου του ζύθου. Το Brigade Beer Restaurant δεν είναι μία ακόμα μπυραρία. Είναι το Brigade of Gastronomy που άλλαξε όνομα, επανασχεδίασε το μενού του, αλλά κράτησε απαράλλαχτη τη συνταγή της επιτυχίας του: καταξιωμένοι σεφ στην κουζίνα,  έμπειρο team στο management κι ένας απαράβατος κανόνας για ολόφρεσκες πρώτες ύλες.

Ο χώρος επίσης ανανεώθηκε. Οι υπέροχοι μπλε καναπέδες, οι εντυπωσιακές ταπετσαρίες και τα ξύλινα τραπέζια παραμένουν, αλλά η νέα διακόσμηση με τούβλο στους τοίχους κάνει το αποτέλεσμα ακόμα πιο γήινο και ζεστό, ενώ ένας τοίχος που «έπεσε» αφήνει ακόμα περισσότερο φως να μπει στην κυρίως αίθουσα. Παράλληλα, η κεντρική είσοδος επί της Λεωφόρου Καλαμακίου επαναλειτουργεί και κάνει το εστιατόριο πιο εύκολα προσβάσιμο.

«Οι σεφ μας είναι οι ίδιοι, άρα η κουζίνα είναι εγγυημένα εξαιρετική. Και αυτό που σίγουρα θα συνεχίσουν να βρίσκουν οι πελάτες μας είναι η ποιότητα της πρώτης ύλης. Δεν χρησιμοποιούμε ποτέ τίποτα κατεψυγμένο, πάντα ψωνίζουμε την ίδια μέρα. Αυτή είναι μια αυστηρή γραμμή της Διεύθυνσης» μας λέει η Υπεύθυνη Επικοινωνίας του ομίλου επιχειρήσεων Family Land, κα Ελένη Δεληγιάννη, προσθέτοντας πως στο Brigade Beer Restaurant  μπορείς να βρεις μπύρες από όλον τον κόσμο: Ελληνικές, γερμανικές, βέλγικες ιρλανδικές, ισπανικές, σκωτσέζικες, τσέχικες και αυστριακές, σε μια λίστα που περιλαμβάνει περισσότερες από 30 ετικέτες εμφιαλωμένης μπύρας και 7 διαφορετικές προτάσεις σε Draught (βαρελίσια). Παράλληλα, η ενημερωμένη wine list, σχεδιασμένη όπως πάντα από σομελιέ, προσθέτει δεκάδες συναρπαστικές απαντήσεις στην ερώτηση «Τι θα πιούμε;».

Όσο για τα πιάτα που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις: H βαυαρική πατατοσαλάτα, το κλασικό και αγαπημένο coleslaw και το «Rock Avenue» burger με τυρί τσένταρ, τραγανό μπέικον, αβγό τηγανητό, καραμελωμένα κρεμμύδια, ντομάτα, μαρούλι και σως burbeque αποτελούν, μαζί με την ποικιλία από λουκάνικα, τα απόλυτα must. Εναλλακτικά, ζήτα το πιο ιδιαίτερο «Bao Dog» με ψωμάκι bao bun και λουκάνικο ή διάλεξε κάτι από την ποικιλία ψητών κρεατικών, όπως η σταβλίσια μπριζόλα, το μοσχαρίσιο διάφραγμα ή τα χοιρινά μπριζολάκια.