ΓΕΥΣΗ

The Strawberry Company: To πιο Insta-friendly μαγαζί της Γλυφάδας μοιάζει με παραμύθι

Ροζ λινγκουίνι, νόστιμο και φωτογενές brunch, τριαντάφυλλα που τρώγονται και απίστευτες φράουλες βουτηγμένες σε αυθεντική βέλγικη σοκολάτα, είναι λίγα από τα πράγματα που θα συναντήσεις στο Strawberry Company. Ζητήσαμε από τη Βασιλεία Βολανάκη να έρθει μαζί μας και να δοκιμάσουμε την εμπειρία.

Περπατώντας στην οδό Λαοδίκης στη Γλυφάδα, συναντώ ένα μικρό ροζ παράδεισο, ο οποίος τραβά αμέσως το βλέμμα μου. Σίγουρα δεν έχω δει ξανά κάτι παρόμοιο στην περιοχή. Μπαίνοντας μέσα, αμέσως φαντάζομαι πως είμαι σε κάποιο μικρό καφέ στο Παρίσι, με τους τοίχους γεμάτους με τριαντάφυλλα σε αποχρώσεις του ροζ και του μωβ. Η μουσική, με ταξιδεύει σε κάποια παλιά εποχή. Γύρω μου πύργοι από macarons και τριαντάφυλλα, ροζ σερβίτσια και τσαγιέρες που θυμίζουν κάτι από ταινία του Disney και λαχταριστά γλυκά με διακόσμηση που πιστεύεις πως έχει βγει από παραμύθι.

Το Strawberry Company είναι σίγουρα κάτι που όμοιό του δεν έχεις συναντήσει στα νότια προάστια. Σε αυτό το “μικρό ροζ διαμάντι” μπορείς να πας από το πρωί για να απολαύσεις τον καφέ σου (ο οποίος αν είναι freddo cappuccino θα έχει φυσικά ροζ αφρόγαλα), να δοκιμάσεις απίστευτα γευστικό brunch με τα καλύτερα βιολογικά υλικά, να φας το μεσημεριανό σου γεύμα αλλά και το βράδυ για να πιείς κυριολεκτικά πολύχρωμα cocktails από “άλλο κόσμο” με την παρέα σου. Φεύγοντας, μπορείς να πάρεις και ένα μπουκέτο ή κάποια σύνθεση λουλουδιών με macarons, δημιουργώντας το πιο fancy δώρο που μπορείς να πας σε κάποια φίλη σου (το εννοούμε). Φυσικά αυτό που δεν θα αντέξεις να μην κάνεις, είναι να βγάλεις φωτογραφία την κάθε γωνιά του μαγαζιού, αφού μιλάμε για το πιο instagramable μαγαζί στα νότια προάστια, αν όχι σε όλη την Αττική. Το ροζ χρώμα κυριαρχεί και τα τριαντάφυλλα καλύπτουν όλο το χώρο.

Το Strawberry Company αποτελεί ένα όνειρο της Έβελιν Σουρλίγκα, της ιδιοκτήτριάς του η οποία με το πάθος που είχε για τα τριαντάφυλλα και όλο αυτό το girly σκηνικό, επέκτεινε την αρχική της επιχείρηση «The Rose Company» (που βρίσκεται και αυτή στη Γλυφάδα), που έφερε πρώτη στην Ελλάδα και στην Κύπρο τα Forever Roses, τριαντάφυλλα που διατηρούνται για χρόνια χωρίς νερό, δημιουργώντας το “αδελφάκι” της. Οι άνθρωποι του Strawberry Company, βρίσκονται πίσω από τα φοβερά επιτυχημένα Koi Sushi Bars, στα οποία βρίσκεις το πιο ποιοτικό και value for money σούσι, επομένως το όνομά και η εμπειρία τους αποτελούν εγγύηση στην επιτυχία. Τον ονειρικό χώρο του Strawberry Company, επιμελήθηκε η Έβελιν με αγάπη, αλλά και έμπνευση που αντλεί από τις γνώσεις της στο σχέδιο μόδας.

«Το concept του μαγαζιού είναι βασισμένο σε αυτό του The Rose Company. Ο κόσμος μας ζήτησε όλο αυτό το concept με τα λουλούδια, να επεκταθεί σε ένα χώρο με γλυκά. Επίσης βασικό χαρακτηριστικό είναι ότι όλα είναι χρωματιστά και organic, δηλαδή βιολογικά και εννοείται φρέσκα. Μέσα στα άμεσα σχέδιά μας είναι να ξεκινήσουμε και franchising», μας εξηγεί.

Όποια ώρα της ημέρας και να πας, σε περιμένει ένα high menu το οποίο ετοιμάζεται εκείνη τη στιγμή που θα το παραγγείλεις, ενώ από το πρωί θα αντιληφθείς μυρωδιές από τα λαχταριστά γλυκά που ετοιμάζονται καθημερινά, να ξυπνούν τις αισθήσεις σου. Για το πρωί, ξεκίνα τη μέρα με ένα μοναδικό Mermaid Smoothy Bowl. Όταν το δεις θα καταλάβεις το λόγο που ονομάζεται έτσι, αφού είναι μπλε, ένα χρώμα το οποίο παίρνει από τη σπιρουλίνα, βασικό συστατικό του.

Αν ο δρόμος σε φέρει στο Strawberry Company πρωί προς μεσημέρι, σου προτείνω να δοκιμάσεις οπωσδήποτε κάτι από το brunch menu, όπως το Αvoccudle toast, με αφράτο ψωμί ολικής αλέσεως, τυρί κρέμα, σπανάκι, καπνιστό σολωμό, αυγό ποσέ και Ολλανδέζικη sauce. Αν έχεις πάει από το πρωί για καφέ και το μεσημέρι σε βρει εκεί, “οφείλεις” στον εαυτό σου να παραγγείλεις το best seller πιάτο του μαγαζιού, που δεν είναι άλλο από το Pink Pasta, (ροζ λινγκουίνι, τα οποία έχουν αποκτήσει το χρώμα τους από παντζάρι, με πλούσια κρέμα που περιέχει lime και καρότο που γαρνίρονται με flakes παρμεζάνας). Η οξύτητα του lime, η κρεμώδης υφή και τα υπόλοιπα υλικά, δημιουργούν ένα πιάτο ζυμαρικών που δεν έχεις γευτεί ξανά. Φυσικά πριν την πρώτη δοκιμή μην ξεχάσεις να το βγάλεις φωτογραφία και να το ποστάρεις και αυτό στο instagram. Για γλυκό δεν χωράει καμία αμφιβολία. Δοκίμασε το Fluffy Cake το οποίο είναι όνομα και πράγμα. Σίγουρα θα είναι το πιο αφράτο και “βουτυράτο” cake που θα έχεις φάει, με essence τριαντάφυλλου και κρέμα τυριού.

Ρίχνοντας μια ματιά στον κατάλογο, το βλέμμα σου μπορεί να πέσει στο cocktail «Evelin» που είναι αφιερωμένο στη δημιουργό του Strawberry Company και φυσικά έχει ροζ χρώμα. Μέσα σε αυτό υπάρχει λικέρ τριαντάφυλλο, pink soda και λευκό κρασί. Γαρνίρεται με ροζ ροδοπέταλα.

Οποιαδήποτε ώρα της ημέρας, θα πρέπει να δοκιμάσεις τις φράουλες, βουτηγμένες σε αυθεντική βέλγικη σοκολάτα που κυριολεκτικά λιώνουν στο στόμα και γιατί όχι να πάρεις και για το σπίτι. Να ξέρεις επίσης πως εδώ «όλα είναι φρέσκα, βιολογικά και superfoods. Ακόμη και τα λουλούδια με τα οποία γαρνίρονται τα πιάτα είναι βρώσιμα», αναφέρει χαρακτηριστικά η ‘Εβελιν, εξηγώντας μας πως όλα τα ιδιαίτερα χρώματα των πιάτων, προέρχονται από superfoods και όχι κάποιο ειδικό χρώμα ζαχαροπλαστικής.

Ένας παραμυθένιος κόσμος, σε περιμένει στο Strawberry Company!