BRUNCH

Το Kitchen Lab Γλυφάδας έχει πολλά και λαχταριστά μυστικά

Το Kitchen Lab του Άκη Πετρετζίκη έφτασε στα νότια, έτοιμο και θαρραλέο να διεκδικήσει ένα κομμάτι από την μπραντσο-καρδιά των κατοίκων τους.

Τον Άκη έχουμε συνηθίσει να τον φωνάζουμε με το μικρό του. Αφενός γιατί πλέον, βρίσκεται μέσα στο σπίτι όλων μας με κάποιο βιβλίο μαγειρικής ή μέσα από τα βίντεο του καναλιού του στο YouTube, και αφετέρου γιατί από τότε που βγήκε Master Chef στη χώρα μας, έχει κάνει μια χαρά καριέρα. Μέσα σε όλα, λοιπόν, ξεκίνησε και μια επιτυχημένη σειρά μαγαζιών (βλέπε Kitchen Lab και Burger AP).

Το ενα εκ των δυο, το Kitchen Lab, άνοιξε πριν από λίγο καιρό γωνία Ζησιμοπούλου και Λαζαράκη 26. Τι θα βρεις; Industrial design, στο ύφος πάντα και του αντίστοιχου Kitchen Lab στην Αγία Παρασκευή, αλλά και ουρά εάν βρεθείς τις ώρες αιχμής.

Με ποιοτικές γεύσεις κατευθείαν από την κουζίνα του Άκη, το Kitchen Lab σε αφήνει να χαθείς μέσα στις επιλογές από homemade sandwiches, pancakes, croque madame, smoothies και φυσικά, protein shakes. Με συνταγές που κάνουν τη διαφορά στην επιλογή πρωινού αλλά και πιάτα που απολαμβάνεις, όπως τα Healthy Eggs Benedict με ψωμί πολύσπορο brioche ολικής, δύο αβγά ποσέ, γαλοπούλα, τοματίνια, λάδι βασιλικού και hollandaise από αβοκάντο και τα Red Velvet Pancakes με ganache λευκής σοκολάτας και feuilletine.

Εξάλλου, είναι ευρέως γνωστό πως τα πιο ολοκληρωμένα τραπέζια ξεκινούν με κάτι υγιεινό και τελειώνουν σε μια γλυκιά αμαρτία.

Εάν βέβαια, δεν έχεις χρόνο να κάτσεις να απολαύσεις τα πιάτα του Άκη, μπορείς να κάνεις μια στάση στο δρόμο για τη δουλειά και να επιλέξεις μια υγιεινή επιλογή μεσημεριανού σου για το γραφείο ή ένα protein shake για τον δρόμο.

Το Kitchen Lab φροντίζει να επικεντρώνεται στην ποιότητα ενός brunch, ενός χειροποίητου γλυκού, και μιας ποικιλίας καφέ που θα καταφέρουν να σου χαρίσουν μια μοναδική εμπειρία με ελαφριά διάθεση και καλή παρέα. Ό,τι πρέπει δηλαδή, όχι για τις γιορτινές ημέρες, αλλά και για κάθε σαββατοκύριακο του χειμώνα.

Insider’s Tip: Αν κάποιος έχει γενέθλια ή -θέλει να έχει- η τούρτα πραλίνας είναι πραγματικά απολαυστική. Θα με θυμηθείτε.