11 νέες αφίξεις για φαγητό, γλυκό, ποτό και καφέ στην πόλη

Ένα ακόμη Warehouse άνοιξε στην καρδιά της πόλης και συγκεκριμένα στην πλατεία Μητροπόλεως. Όπως και όλα τα άλλα Warehouse, έτσι και αυτό είναι ένα ξεχωριστό project. Ένας πολυχώρος που μεσα του περικλείει κάβα, delicatessen, coffee αλλά και υπέροχα γλυκά. Μόλις μπεις θα δεις όλες του τις δυνατότητες σε πλήρη έκταση. Ειδικά τα μηχανήματα που σε περιμένουν για να δοκιμάσεις όποιο κρασί επιθυμείς είναι αρκετά δελεαστικά. Μπορείς επίσης να διαλέξεις και για αγορά αν κάποιο κερδίσει την καρδιά σου. Επίσης στο Warehouse Assemblage πίνεις speciality και origin καφέδες ψημένους από τη Wisecup ενώ τα γλυκά είναι από τον pastry chef Αλέξανδρο Κόνιαρη.

Και εκεί που περπατάω στην Αγίας Ζώνης, λίγο πριν συναντήσω τη Φωκίωνος Νέγρη, πέφτω πάνω στο Έπρεπε. Περίεργο όνομα, που όπως μου είπαν έτσι λεγοταν ενα επαρχιακο κλαμπ στην Ερατεινή Φωκίδας στα τέλη της δεκαετίας του ’90, αλλά όσο το σκέφτεσαι τόσο σου μένει και γελάς μόλις το λες. Μια κουζίνα βρίσκεται πίσω από την μπάρα όπου ετοιμάζονται τα cocktails που έχει εμπνευστεί ο Νίκος Μοσχονάς: Εδώ γίνονται μικρά θαύματα. Σε λίγο καιρό όλοι θα μιλάνε για αυτά τα μικρά burgerάκια με γλώσσα και sauce béarnaise και δεν θα έχουν άδικο. Εγώ δοκίμασα ένα sidecar cocktail από τον γεμάτο μανταρίνι κατάλογο αφού ακολουθεί τη φιλοσοφία του zero waste και τα πάντα χρησιμοποιούνται στις twisted classic συνταγές που θα βρεις. Η ομάδα από τις Σεϋχέλλες (η Άννα, ο Πάνος, ο Άγγελος και η Πέννυ) αποφάσισαν να έρθουν στην Κυψέλη και αυτό από μόνο του αποτελεί νέο. Το Έπρεπε ήταν αυτό που έλειπε από τη γειτονιά. Είναι ακριβώς, ό,τι ‘έπρεπε’.

Κι αν νομίζεις ότι το croissant και οι φούρνοι γενικότερα δεν απευθύνονται στους vegan κάνεις τεράστιο λάθος. Εδώ και λίγες εβδομάδες στον Υμηττό έχει ανοίξει το Holy Llama όπου βρίσκεις φρεσκοψημένα κρουασάν, babka, πάστα-φλώρα, μπράουνι και μπισκότα από αποκλειστικά plant based υλικά αλλά και αλμυρά, όπως σάντουιτς με tofu scrambled και avocado smash. Super bowls και breakfast jars ολοκληρώνουν το μενού μαζί με τους καφέδες.

Αν νομίζεις ότι ο κόσμος δεν αντέχει άλλα coffee shops τότε κάνεις λάθος. Η Καισαριανή απέκτησε το πρώτο της specialty coffee shop. Και το όνομά αυτού, Les Papallones και έχει εκτός από ωραία ατμόσφαιρα και τη σφραγίδα του Στέφανου Δωματιώτη και της ομάδας του Create by Stefanos Domatiotis. Το σήμα της είναι μια πεταλούδα με κόκκους καφέ στα φτερά της ενώ τα λευκά και μπλε πλακάκια σου τραβούν το μάτι. Μονοποικιλιακοί καφέδες φτιαχνονται από την Ειρήνη Δασκαλοπούλου, ενώ ένα ακόμα στοιχείο που κάνει το Les Papallones να ξεχωρίζει είναι ότι είναι το πρώτο καφέ στην Ελλάδα στο οποίο μπορείς να βρεις τα Drip Bag, φακελάκια- φίλτρα γεμάτα φρεσκοαλεσμένο καφέ, καβουρδισμένο και συσκευασμένο για να βάζεις στο ποτήρι σου με ζεστό νερό και να έχεις υπερποιητικό καφέ φίλτρου, εύκολα και γρήγορα. Για να καταλάβεις είναι όπως τα φακελάκια τσαγιού που έχουμε συνηθίσει να αγοράζουμε. 

Αν υπάρχει ένας δρόμος που μπορεί να υπερηφανεύεται ότι σερβίρει τον καλύτερο καφέ, αυτή είναι η Εμμανουήλ Μπενάκη κοντά στην Ομόνοια. Κι εκεί που έλεγες ότι δεν μπορεί να ανοίξει άλλο καφέ σε αυτόν τον δρόμο, ήρθε το Kolor. Λευκό, σαγηνευτικό και πολύ designάτο. Όταν λέω ότι είναι λευκό, εννοώ ότι τα πάντα είναι λευκά, με μερικά φυτά να σπάνε αυτή την ομοιομορφία. Το Kolor στην ουσία είναι το επόμενο βήμα της ομάδας του twodoors, το οποίο είναι από τα καλύτερα specialty coffee shop του Αλίμου. Αυτό από μόνο του αποτελεί εγγύηση για την ποιότητα του καφέ που θα βρεις αλλά και για τα υπέροχα ροφήματα που θα παραγγείλεις. Το Kolor είναι ο τέλειος τρόπος για να ξεκινήσεις την μέρα σου, ενώ αν θες να συνοδεύσεις τον καφέ σου με κάτι, τότε υπάρχουν διαθέσιμα χειροποίητα κρουασάν, cinnamon rolls αλλά και αλμυρές επιλογές.

Στο Χαλάνδρι, δίπλα στο ιταλικό εστιατόριο Gratella, άνοιξε πριν λίγους μήνες ένα wine bar που εκτός από ωραία κρασιά έχει και πολύ ιδιαίτερη αισθητική. Με art deco επιρροές κι ένα περιβάλλον προσιτής πολυτέλειας και αστείρευτης φινέτσας, το Zinfandel έχει καταφέρει να μαζέψει τους wine lovers των βορείων προαστίων σε πολύ μικρό χρονικό διάστημα από το άνοιγμά του. Αν μπορέσεις κάτσε στην μπάρα για να έχεις την κατάλληλη οπτική και να απολαύσεις το κρασί σου θαυμάζοντας τον υπέροχο χώρο.

Το Sweet Nolan είναι ένα ακόμη project του Nolanverse του Σωτήρη Κοντιζά, που αυτή τη φορά μας προσφέρει γλυκά από άλλο πλανήτη. Μπορεί να είναι λίγο πιο ακριβά από το συνηθισμένο αλλά ό,τι δοκιμάσεις θα σε ανταμείψει. Από το βάσκικο cheesecake που δοκιμάσαμε μέσω του PS Luncheon μέσα στην καραντίνα και εθιστήκαμε μαζί το,  μέχρι τα πορτογαλέζικα pasteis de nata τα οποία δεν είχαν έρθει στην πόλη μέχρι πρότινος. Έχει όμως κι άλλα γλυκά αλλά και ψωμιά, τα οποία αξίζει να δοκιμάσεις. 

Στα τέλη του Γενάρη άνοιξε στην Αγία Παρασκευή ένα bar που έχει πάνω από όλα χαρακτήρα. Ο bartender Βασίλης Τσομπανίδης είναι ο εμπνευστής του και κατάφερε να δώσει σε τούτο τον μικρό χώρο ατμόσφαιρα και όμορφες πινελιές. Το Finos είναι ένας χώρος που αγαπά την τέχνη σε κάθε της μορφή. Από τη μουσική με την υπέροχη ακουστική που έχει και τα έργα τέχνης που κοσμούν τους τοίχους και είναι προς πώληση, μέχρι τα cocktails του που κινούνται σε κλασικούς ρυθμούς, όλα εδώ καταλαβαίνεις πως είναι προσεγμένα στη λεπτομέρεια.

Για το Forget about it τα είπαμε πριν απο μερικές μέρες. Τώρα όμως πρέπει να τα ξαναπούμε, γιατί άνοιξε. Από την προηγούμενη Τετάρτη οι πόρτες του είναι ανοιχτές και προσφέρει απλόχερα πεντανόστιμες πίτσες, πιάτα που θα σε ξετρελάνουν και ποτά που θα σε χαλαρώσουν. Το “Forget About it” είναι ένα pizza bar concept που άνοιξε με σκοπό να… μας κάνει να ξεχάσουμε όσα ξέραμε για την πίτσα, τα cockails αλλά και τη χαλαρότητα που πρέπει να σου βγάζει ένα feelgood μαγαζί. 

Το μαγαζί που έχει συνδέσει το όνομά του με το brunch στην Αθήνα άνοιξε και πάλι τις πόρτες του στο υπέροχο κτίριο όπου στεγάζεται στη Σόλωνος. Αυτό όμως που έχει αλλάξει στο Philos είναι ότι εκτός από τον διευρυμένο κατάλογο έχει και ένα ‘κρυμμένο’ δωμάτιο το οποίο έχει μέσα ένα bar. Εκεί μπορείς να πιεις aperitivi αλλά και signature cocktails σε έναν μαγευτικό χώρο όπου σερβίρονται και μερικές από τις επιλογές φαγητού του καταλόγου. 

Οι συστάσεις είναι περιττές. Το Burger Joint αλλά και το Vittoria Gati του Γιώργου  Παπακώστα κατέβηκαν στο κέντρο της Αθήνας και συγκεκριμένα στην πλατεία Καρύτση, εκεί που παλιά βρίσκαμε το Shakespeare. Κανένα από τα δυο δεν είναι έτοιμο ακόμα -θα το μάθεις πρώτα από εμάς άλλωστε- αλλά εδώ και δύο εβδομάδες μπορείς να παραγγέλνεις το αγαπημένο σου burger αν μένεις στο κέντρο. Για τα υπόλοιπα θα σε ειδοποιήσουμε πολύ σύντομα.