X

Τα αγαπημένα wine bars της Αθήνας

Σπάνιες ετικέτες και μυστικά κελάρια μάς οδηγούν στα πιο ατμοσφαιρικά wine bars της πόλης, ενώ τα μενού τους, που συναγωνίζονται εκείνα των καλύτερων εστιατορίων, ανεβάζουν την εμπειρία της οινογνωσίας σε άλλο γευστικό επίπεδο.

Share this

Τα wine bars και restos της Αθήνας είναι πολλά. Και είναι στην πλειοψηφία τους καλά. Εμείς ξεχωρίσαμε  -με δυσκολία- τα αγαπημένα μας και κάνουμε μια βόλτα για καλό κρασί (και, γιατί όχι, για καλό φαγητό) από το κέντρο της πόλης μέχρι τον Πειραιά, κι από τα νότια μέχρι τα δυτικά ή τα βόρεια προάστια.

Heteroclito, Σύνταγμα

Με εμφανή τη γαλλική αισθητική και φινέτσα, το Heteroclito αποτελεί τον οινικό προορισμό στο ιστορικό κέντρο της Αθήνας. Το Wine bar χωρίζεται σε δύο επίπεδα, πατάρι και ισόγειο, τα οποία όμως στεγάζουν ισόποσα τους εραστές του καλού κρασιού. Με στόχο να αναδείξει τον πλούτο της ελληνικής γης, το κομψό στέκι προσφέρει περισσότερες από 200 ελληνικές ετικέτες, με έμφαση σε κρασιά όπου ακολουθήθηκαν ήπιες μέθοδοι καλλιέργειας και οινοποίησης (natural wines).

Materia Prima, Κουκάκι (και Παγκράτι)

Ο Μιχάλης Παπατσίμπας έχει διανύσει πολλά χιλιόμετρα στο οινικό του ταξίδι, μεταφέροντας έτσι την αγάπη και τη γνώση του σε ένα στέκι για φίλους και ομοιδεάτες. Στο Μateria Prima στο Κουκάκι (και προσφάτως σε δεύτερη διεύθυνση, στο Παγκράτι) θα βρεις τεράστια ποικιλία σε μπουκάλια αλλά και σε ποτήρι από τον παγκόσμιο αμπελώνα (με έμφαση στον ευρωπαϊκό αλλά και αρκετές επιλογές από τον ελληνικό). Το φαγητό υποστηρίζει τις επιλογές σου στο κρασί, και μπορείς πάντα να κάνεις τις αγορές σου για το σπίτι.

Φαλήρου 68, Κουκάκι, τηλ: 210 9245935 | Πλατεία Μεσολογγίου 3, Παγκράτι, τηλ: 210 7255171

Κάρολος, Νέα Σμύρνη

Ένα wine bar χωμένο μέσα σε μια στοά που δεν έχει επιτηδευμένο κατάλογο, που δεν πουλάει τις ακριβές ετικέτες του. Ένα wine bar με υπέροχα πιάτα, με πρώτες ύλες που σέβονται την εποχικότητα και δεν ξέρεις ποιο να πρωτοδιαλέξεις για να συνοδεύσεις το κρασί σου. Αυτό είναι ο Κάρολος στη Νέα Σμύρνη, που δεν μοιάζει με κανένα άλλο και παίζει ένα ενδιαφέρον «κρυφτό», λέγοντάς σου ότι αν θες να τον ανακαλύψεις και μαζί με αυτόν ωραία και προσιτά κρασιά, θα πρέπει να τον ψάξεις.

Fabrica Café Vino, Κυψέλη

To Fabrica de Vino μπορεί να αποχωρίστηκε τα Εξάρχεια και να μας περιμένει πια στην Κυψέλη, αλλά εξακολουθεί να είναι το wine bar όπου θα βρεις πάνω από 500 ετικέτες κρασιού και δεν θα τις χρυσοπληρώσεις. Όντας ένα από τα πρώτα που άνοιξαν στην πόλη, γνωρίζει πολύ καλά όλα εκείνα που κρατούν τους αιώνιους φανατικούς του κρασιού πιστούς θαμώνες, σερβίροντας μάλιστα ζεστά και κρύα πιάτα για συνοδεία.

Cava Vegera, Βούλα

Η όαση του γευσιγνώστη κρασιών ονομάζεται Cava Vegera. Θα βρεις πάνω από 1000 ετικέτες κρασιών από ελληνικούς και διεθνείς αμπελώνες, μεταξύ αυτών και ό,τι πιο δυσεύρετο υπάρχει στην παγκόσμια αγορά. Σε μια χαλαρή και φιλική ατμόσφαιρα, θα συνοδέψεις το κρασί σου με delicatessen προϊόντα, σαν να είσαι στο σπίτι του. Στο Cava Vegera φροντίζουν πάντα ώστε τα συνοδευτικά μας πιάτα να ταιριάζουν γευστικά με τις επιλογές από κρασιά που φιλοξενούν κάθε φορά. Στα highlights, οι λαχταριστές πίτσες του.

Bottega Wine Bar, Μαρούσι

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Bottega Wine Bar (@bottega_athens)

Αγαπημένο σημείο για όσους δουλεύουν στην περιοχή για επαγγελματικά meetings και after office drinks, το Bottega ξεχωρίζει για τον industrial παρ’ όλα αυτά ζεστό χώρο του, για την προσεγμένη λίστα κρασιών και την κάρτα φαγητού του, αλλά και για την ενδαφέρουσα μουσική του, αφού έχει αδυναμία στη jazz.

By the Glass, Σύνταγμα

Ένα από τα πιο γνωστά wine bars της Αθήνας στο ύψος της Ρώσικης εκκλησίας στο Σύνταγμα δεν θα μπορούσε να λείπει από αυτή τη λίστα. Ο λόγος για το αρχοντικό By the Glass, στεγασμένο μέσα στη Στοά Ράλλη (και με τραπεζάκια έξω, στην απίστευτα γραφική πλατεία), στην καρδιά της Αθήνας, που έχει καταφέρει να κερδίσει τους απανταχού οινόφιλους. Μια τεράστια λίστα κρασιών, με καθένα από αυτά να βρίσκει το πιάτο που θα το ολοκληρώσει, δημιουργώντας το ιδανικό pairing. Στον κατάλογό θα βρεις μεταξύ άλλων ιδιαίτερα finger food με διεθνείς επιρροές, πάντα όμως προσανατολισμένα στο μεσογειακό στοιχείο, αλλά και γλυκές εκπλήξεις.

Οinoscent, Σύνταγμα

Η επέκταση του wine restaurant bar της οδού Βουλής στον διπλανό χώρο σημαίνει ότι οι 1000 ετικέτες κρασιών του Oinoscent έχουν πλέον την “άπλα” που τους αξίζει. Mάλιστα φροντίζουν να κρατούν αμείωτο το ενδιαφέρον με 50 προτάσεις κρασιών by the glass. Και μπορεί το υπόγειο κελάρι να ‘κρύβει’ τα περισσότερα μυστικά, όμως και η κουζίνα κάνει εξίσου τα μαγικά της. Έχοντας ως έμπνευση το κρασί, σερβίρει ταιριαστά και προσεγμένα πιάτα που ολοκληρώνουν τη γευστιγνωστική εμπειρία με τον καλύτερο τρόπο.

Warehouse, Εξάρχεια και Καλλιθέα

Στη γειτονιά των Εξαρχείων, στον πολυσύχναστο πια πεζόδρομο της Βαλτετσίου, υπάρχει ένα μέρος όπου λατρεύουν το κρασί και μας το αποδεικνύουν με τον καλύτερο τρόπο. Και αυτό γιατί εκεί θα βρεις αμέτρητες ετικέτες από τον ελληνικό και ξένο αμπελώνα, τις οποίες έχουν δοκιμάσει μια προς μια. Φυσικά παρέα με το κρασί πάνε και οι επιλογές για φαγητό -από σάντουιτς και street food, μέχρι κρέατα ξεχωριστής παλαίωσης και πειραγμένες συνταγές- που πραγματικά θα σε κάνουν να νιώσεις ότι βρίσκεσαι στο καλύτερο εστιατόριο. Εδώ και μερικά χρόνια, το Warehouse απέκτησε μάλιστα και νότιο αδερφάκι, το Warehouse Edge, δίπλα στο Πάρκο του Κέντρου Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος.

Βαλτετσίου 21 και Μαυρομιχάλη, Αθήνα, τηλ.: 21 5540 8002 | Πεισίστρατου 4-6, Καλλιθέα, τηλ. 210 9427722

Warehouse CO2, Σύνταγμα

Το 2017 άνοιξε στο σύνταγμα (στα όρια με Πλάκα), το αδερφάκι του Warehouse με έμφαση στα αφρώδη κρασιά. Εκεί θα βρεις μια μεγάλη ποικιλία σε αφρώδη by the glass αλλά και still wines σε magnum φιάλες, vintage ετικέτες και βραβευμένα κρασιά από την Ελλάδα και το εξωτερικό. Το μενού περιλαμβάνει κρύα πιάτα, ξεχωριστά τυριά και αλλαντικά.

Υπερείδου 1, Αθήνα, τηλ.: 21 0324 7048

Corks & Forks, Πειραιάς

Οι Παντελής Ζαρταλούδης, Μενέλαος Νικολάου, Δημήτρης Λύσανδρος και Σταύρος Καραγιάννης ένωσαν το 2014 τις δυνάμεις τους, δημιουργώντας τη wine pub Corks & Forks, που δίνει έμφαση στο κρασί, αλλά και στο φαγητό, με comfort food επιλογές. Μάλιστα, η wine list του περιλαμβάνει περί τις 80 ετικέτες, κυρίως από τον ελληνικό αμπελώνα. Ανάμεσά τους θα βρεις κλασικές και γνωστές επιλογές, αλλά θα ανακαλύψεις και ενδιαφέρουσες προτάσεις από μικρά και λιγότερο γνωστά οινοποιεία.

Βοbo, Κουκάκι

Οι γαλλικές ρίζες του ονόματός του (από το ʺBoheme – Bourgeoisˮ), η vintage διακόσμησή του, η λίστα με προσεκτικά διαλεγμένες ετικέτες από τον ελληνικό και διεθνή αμπελώνα και τα νόστιμα συνοδευτικά, είναι μερικοί από τους λόγους για τους οποίους οι λάτρεις του κρασιού το προτιμούν. Δοκίμασε επίσης ενδιαφέροντα cocktails με βάση το κρασί.

Faidon’s Athens, Βούλα

Αμέτρητες ετικέτες κρασιών, μεγάλη ποικιλία σε σαμπάνιες, prosecco, fragolino, moscato, brachetto, spumante και περισσότερες από 100 ετικέτες μπύρας από όλο τον κόσμο είναι μερικά από όσα θα βρεις στην κάβα Φαίδων στη Βούλα. Παράλληλα, το Faidon’s Athens δεν λειτουργεί μόνο ως κάβα αλλά και ως delicatessen και wine bistrot, όπου μπορείς να δοκιμάσεις τα εκλεκτά κρασιά και τα premium deli προϊόντα του.

Paleo, Πειραιάς

Σε μια από τις παλιές πειραιώτικες αποθήκες στην περιοχή Ρετσίνα, με βιομηχανικό ύφος και μια επιβλητική ξύλινη οροφή, το Paleo στον Πειραιά είναι το wine bar που σίγουρα ξέρει ακριβώς πώς να ικανοποιήσει κάποιον που αγαπάει το καλό κρασί. Το δημιούργημα του Γιάννη Καϋμενάκη προσφέρει μια ολοκληρωμένη εμπειρία που σε κάνει να φεύγεις με χαμόγελο, με μια εκτενέστατη λίστα κρασιών για κάθε γούστο, που καταφθάνουν στο ποτήρι σου από αμπελώνες της Ελλάδας και της Μεσογείου. Το γευστικό ταξίδι συνεχίζεται με την επιλογή του φαγητού, από το μενού με τις ελληνικές, αλλά ψαγμένες γεύσεις του Paleo.

Drupes and Drips, Κουκάκι

Το Drupes & Drips ξεκίνησε ως καφέ και μετεξελίχθηκε σε μια μικρή spritzeria (λαϊκή, όπως την χαρακτηρίζει ο ίδιος ο ιδιοκτήτης Αρτέμης Παπαδόπουλος  – εμείς θα πούμε σίγουρα ανεπητίδευτη), χωρίς ζεστή κουζίνα, εμπνευσμένο από συνοικιακά wine bars της Ιταλίας. Στον κατάλογο θα βρεις μεταξύ άλλων εκλεκτά αλλαντικά και τυριά, αλλά και ενδιαφέρουσες μπρουσκέτες.

Villa Grigio 46, Παλαιό Φάληρο

Σε μια μονοκατοικία του 1935, το aperitivo e vino bar του Παλαιού Φαλήρου σε υποδέχεται με με ιταλική φινέτσα και ιδιαίτερη ατμόσφαιρα. Προσφέρει μια εκλεκτή λίστα με κρασιά από ιταλικούς και ελληνικούς αμπελώνες, κλασικά κοκτέιλ, signature επιλογές και κοκτέιλ εμπνευσμένα από την Ιταλία.

Troianou Wines & Deli, Περιστέρι

Ένα πληθωρικό delicatessen και ένα ακόμη πιο πληθωρικό κελάρι με κρασιά. Πηγαίνοντας στα δυτικά και συγκεκριμένα στο Περιστέρι, θα βρεις το Οινοποιείο Τρωιάνου, το οποίο θα σου προσφέρει εκτός από τα δικά του κρασιά, ετικέτες από την Ελλάδα και το εξωτερικό, τις οποίες θα συνοδεύσεις με αλλαντικά ωρίμανσης και χειροποίητα τυριά από μικρά τυροκομεία της Ιταλίας, της Γαλλίας, της  Ισπανίας και, φυσικά, της Ελλάδας.

Manouka, Σύνταγμα

Με θέα την Ακρόπολη και τον Λυκαβηττό, το wine bar με την υπογραφή του Mάνου Στρατάκη αποτελεί ένα από τα ωραιότερα wine spots της Αθήνας. Στον κατάλογο υπάρχουν ποικιλίες του ελληνικού αμπελώνα, τόσο γνωστές κι αγαπημένες όσο και πιο σπάνιες και δυσεύρετες, που σερβίρονται σε ποτήρι για ατελείωτη εξερεύνηση, με τη συνοδεία πιάτων με μεσογειακό χαρακτήρα.

Vibo, Γλυφάδα

Ο βραβευμένος chef Νίκος Σκρέμπος και ο σύμβουλος κοκτέιλ και ποτών Παναγιώτης Φράγκος συνεργάστηκαν και δημιούργησαν ένα ιδιαίτερο ελληνικό bistro κρασιού με αριστοκρατική διάθεση, το Vibo, στην καρδιά της εμπορικής περιοχής της Γλυφάδας. Εκεί απολαμβάνεις γηγενείς ποικιλίες αμπέλου, που κρύβονται στην ελληνική γη, πάντα με τις προτάσεις των sommelier, αλλά και πλατό αλλαντικών και τυριών, μέχρι ιταλικές μπρουσκέτες και poké, δηλαδή χαβανέζικο sushi.

Vintage Wine Bar & Bistro, Σύνταγμα

Το ατμοσφαιρικό wine bar & bistro της Μητροπόλεως με τη vintage διάθεση ξέρει πώς να μας ταξιδεύει στον κόσμο του κρασιού μέσα από μια τεράστια γκάμα ετικετών, τόσο από τον ελληνικό, όσο και από τον ξένο αμπελώνα. Από τον κατάλογο δεν θα μπορούσε να λείπει η λίστα με διαλεκτά τυριά και αλλαντικά, που ολοκληρώνουν τη γευστική εμπειρία με τρόπο ιδανικό, αλλά και προσεγμένα πιάτα που περιλαμβάνουν από ζυμαρικά, μέχρι θαλασσινά και ιδιαίτερα tacos.

Brunello, Κολωνάκι

Στην οδό Λουκιανού στο Κολωνάκι θα δεις μπροστά σου ένα όμορφο wine bistro, με ιταλική φινέτσα και αισθητική που είναι δύσκολο να μην παρατηρήσει κανείς. Ο λόγος για το Brunello, που σε περιμένει να ανακαλύψεις μια εκλεκτή γκάμα κρασιών, με την απαραίτητη συνοδεία πληθωρικών panini και pizzeti, πλατό τυριών και αλλαντικών και άλλων πιάτων πάντα με άρωμα Ιταλίας.