WELLNESS

Πως να ξεφορτωθείς το λίπος και να φανεί η γράμμωση σου

Κάνεις γυμναστική αλλά δεν βλέπεις αποτέλεσμα; Η λύση είναι απλή και βρίσκεται στο πιάτο σου. Η Γεωργία Ζιώγου, διατροφολόγος- διαιτολόγος, έχει τις απαντήσεις.

Από τη Γεωργία Ζιώγου

Πάντα προσέχουμε τη διατροφή μας για να διατηρούμε ένα υγιές βάρος και αθλούμαστε για να έχουμε μια καλή φυσική κατάσταση.Το σύνηθες είναι το χειμώνα να βάζουμε 2-3 κιλά και το καλοκαίρι να τα χάνουμε. Αυτό εξηγείται καθώς αποτελεί μέρος της ψυχοσύνθεσης μας και της εσωτερικής ανάγκης για επιβίωση.Το σώμα μας υποσυνείδητα λίγο πριν το χειμώνα αρχίζει να καταναλώνει μεγαλύτερες ποσότητες και πιο λιπαρά φαγητά, γιατί νιώθει ότι έρχεται κρύο και θα πρέπει να έχει αποθέματα ενέργεια για να μπορέσει να επιβιώσει. Αυτό είναι φυσιολογικό και αναμενόμενο, αυτό που πρέπει να προσέχουμε είναι η υπερβολή και τα 2-3 κιλά να μη γίνουν 10.

Έτσι, λίγο πριν το καλοκαίρι όλοι τρέχουμε να χάσουμε τα περιττά κιλά με μεγάλες προσδοκίες! Για κάποιον όμως που έχει ένα σταθερό βάρος και γυμνάζεται τότε οι προσδοκίες μπορούν να γίνουν φιλοδοξίες για ένα γραμμωμένο σώμα. Όλοι μας κάτω από το υποδόριο λίπος έχουμε μια στοιχειώδη μυϊκή μάζα. Όσο το ποσοστό του λίπους μειώνεται τόσο φαίνεται η γράμμωση της μυϊκής μάζας και το σώμα αποκτά μια σχηματισμένη εικόνα. Η σωματική άσκηση οδηγεί στην αύξηση της μυϊκής μάζας και άρα στην ενίσχυση της δύναμης.

Έρχεται πολύς κόσμος στο γραφείο και μου λέει γυμνάζομαι πάρα πολύ αλλά δεν βλέπω γράμμωση και η απάντηση μου σε αυτό είναι η εξής ερώτηση, “τι έχει το πιάτο σου σε κάθε γεύμα;”. Πολλές φορές υπερτιμούμε αυτά που κάνουμε θεωρώντας πώς ξοδεύουμε πολύ ενέργεια στην καθημερινότητα μας και άρα οδηγούμαστε στο να καταναλώσουμε μεγάλη ποσότητα φαγητού που πολλές φορές δεν αποτελείται από τις ιδανικές επιλογές. Έτσι, λοιπόν, όταν γυμνάζεστε και θέλετε να πιάσει τόπο ο κόπος σας καλό είναι να σχεδιάζετε προσεκτικά τη διατροφή σας πάντα με τις συστάσεις ενός διαιτολόγου. Σε γενικές γραμμές:

Αποφεύγετε τις αλόγιστες ποσότητες ζυμαρικών, ρυζιού, ψωμιού, πατάτας και φρούτων. Οτιδήποτε περιέχει υδατάνθρακα θέλει προσοχή στην ποσότητα και το είδος του. Τι εννοώ; Ναι σαφώς και έχουμε ανάγκη για υδατάνθρακα αλλά ποιον; Υδατάνθρακες προσλαμβάνουμε από φυσικές πηγές όπως βραστή πατάτα και γλυκοπατάτα, ολικής αλέσεως ζυμαρικά, καστανό αναποφλοίωτο ρύζι, κινόα, κους κους, βρώμη και λαχανικά.

Ξεχνάτε τα τεχνητά λιπαρά και όπου αυτά περιέχονται δλδ μαργαρίνη, σφολιάτες, τυρόπιτες, κρουασάν, έτοιμες σως για σαλάτες , πατατάκια, γαριδάκια και όλα τα συσκευασμένα τρόφιμα είναι στην λίστα με τα απαγορευμένα.

Απαγορεύονται τα τηγανιτά, και τα φαγητά που έχουν σάλτσες με μεγάλη ποσότητα λιπαρών- ακόμη και αν είναι αγνό παρθένο ελαιόλαδο! Όταν λέω απαγορευμένα το εννοώ! Όταν έχετε ένα στόχο (και αυτός είναι η γράμμωση) οτιδήποτε πέρα από τα προτεινόμενα γεύματα σας καθυστερεί από την επίτευξη του!

Ξεχάστε τα συσκευασμένα δημητριακά ακόμη και αν τιτλοδοτούνται ώς “fitness” ή “light” ξεχάστε τα “υγιεινά” αποξηραμένα φρούτα (ειδικά εκείνα που έχουν προσθήκη ζάχαρης), ξεχάστε τα λευκά ζυμαρικά, το λευκό ψωμί και ρύζι.Το κάθε γεύμα θα πρέπει να είναι πλήρες και αυτό σημαίνει ότι θα περιέχει τρόφιμα από όλες τις κατηγορίες αλλά με μεγάλη προσοχή στην ποσότητα και την ποιότητα.

June Grilling

 

Επιλέγετε πολλά λαχανικά (ειδικά μπρόκολο, σπανάκι, ρόκα, σέσκουλα, κόκκινες πιπεριές, καρότα) μια μερίδα άπαχη πρωτεΐνη (ψάρι ψητό ή στον ατμό, μοσχαράκι φιλέτο, στήθος κοτόπουλο ή γαλοπούλα, χοιρινό ψαρονέφρι, τυρί cottage ή ανθότυρο), μια μερίδα σύνθετους υδατάνθρακες (προϊόντα ολικής αλέσεως ) και μια μικρή ποσότητα ακόρεστων λιπαρών οξέων (αγνό παρθένο ελαιόλαδο ή αβοκάντο με μεγάλη προσοχή στην ποσότητα δεν ξεφεύγουμε καθόλου ειδικά αν σκεφτούμε ότι τα 15 ml, όσο δηλαδή είναι το 1 κουτάλι, σούπας δίνει 135-150 θερμίδες).

Σε όλη την προσπάθεια ξεχάστε, εννοείται, το αλκοόλ. Εντάξει αν θέλουμε μια ελαστικότητα… ένα ποτήρι αλκοόλ τη βδομάδα είναι αρκετό αλλά ακόμη και αυτό επιβραδύνει το αποτέλεσμα. Όταν έχετε κάποια έξοδο προτιμήστε ένα ποτήρι κρασί και βάλτε και μερικά παγάκια ώστε να κρατήσει περισσότερη ώρα το ποτό.

Θα τονίσω το εξής επειδή ο καθένας είναι ξεχωριστός και έχει διαφορετικές ανάγκες θα πρέπει να σχεδιάσει το διαιτολόγιο του σύμφωνα με τις ανάγκες και τις συνολικές δραστηριότητες της εβδομάδας, έτσι λοιπόν όταν επισκεφτείτε το διαιτολόγο σας, φροντίστε να έχετε αναλυτικά το πρόγραμμα σας και να έχετε κάνει κάποιες βασικές εξετάσεις αίματος ώστε να έχει μια εικόνα της γενικότερης υγείας σας. Μην ταλαιπωρήστε μόνοι σας και χάνετε χρόνο και χρήμα σε φρου φρου και αρώματα με φρούδες υποσχέσεις (εννοώ τα μαγικά χάπια που υπόσχονται απώλεια λίπους). “Τα αγαθά κώπης κτώνται “, όπως πολύ σοφά έλεγαν οι πρόγονοι μας. Αν, λοιπόν, θαυμάζετε τα καλογυμνασμένα κορμιά τότε πρέπει να δράσετε ανάλογα για να τα αποκτήσετε.
Μην ξεχνάτε άλλωστε πως αν θέλουμε κάτι πολύ βρίσκουμε τον τρόπο για να το πετύχουμε.

Πληροφορίες: Γεωργία Ζιώγου, Κέντρο Διατροφικής Αγωγής NewMe, I. Μεταξά 16, +30 215 5015948 , +30 698 4510753