MARKET

Beerology: Μια από τις καλύτερες mainstream μπυραρίες των Νοτίων Προαστίων

Στο Beerology στην Ηλιούπολη νιώθεις τη φροντίδα φίλων που σε αγαπάνε, που σε υποδέχονται εγκάρδια και σου προσφέρουν ότι καλύτερο έχουν τα βαρέλια και η κουζίνα τους.

Ανοίξαμε την πόρτα του Beerology και κρυφοκοιτάξαμε το νόημα της ζωής μέσα από ξέχειλα ποτήρια, μυρωδάτα βαρέλια και τρίλιτρους σωλήνες. Μεθύσαμε πριν προλάβουμε να το δούμε καθαρά, χορτάσαμε με τα εξαιρετικής ποιότητας και ποσότητας πεντανόστιμα πιάτα, αλλά η εμπειρία άξιζε τον κόπο.

Η μπύρα, λέει σε κάποιο σημείο του τελευταίου του βιβλίου “B is for Beer” ο Τομ Ρόμπινς, είναι το μέσο που βοηθά τους ενήλικες να σηκώσουν για λίγο την κουρτίνα που χωρίζει αυτόν τον κόσμο με τον άλλο, να ρίξουν μια φευγαλέα ματιά στο νόημα του σύμπαντος πριν επιστρέψουν στην πεζή πραγματικότητα που οι ίδιοι έχουν δημιουργήσει. Αν δεν έχετε επισκεφθεί το βραβευμένο Beerology στην Ηλιούπολη, ίσως να μη συμμερίζεστε την άποψή του.

Αυτό το minimalistic mainstream και κομψό beer-restaurant άνοιξε το 2014 και το καλοκαίρι του 2015 βραβεύτηκε με το Χρυσό Βραβείο Γεύσης από την εφημερίδα του Ελεύθερου Τύπου. Με το εσωτερικό του εστιατορίου να ακολουθεί την κλασική αισθητική προσέγγιση της μπυραρίας όπου το σκουρόχρωμο ξύλο κυριαρχεί με μοντέρνες πινελιές, πέτρινους τοίχους, ξύλινα πατώματα και memorabilia μπύρας στους εσωτερικούς χώρους, η ζεστή ατμόσφαιρα γίνεται δεδομένη. Στα plus του μαγαζιού το σέρβις που ξέρει να σου συστήσει είδη, γεύσεις και συνδυασμούς, οι εκατό ετικέτες σε μπουκάλι, τα δέκα βαρέλια και οι κλασικές γεύσεις για να συνοδεύσεις την μπύρα σου.

Οι ιδιοκτήτες Κώστας και Θοδωρής εκτός από τις ποικιλίες μπύρας, επενδύουν σε μια δημιουργική κουζίνα με νέες γεύσεις, που δεν φοβάται τους πειραματισμούς με νότες από Μεσόγειο, Γερμανία και Ιρλανδία, αλλά πάντα ικανοποιεί τους απαιτητικότερους επισκέπτες. Λίγα αξιοσημείωτα highlights από του menu: τα εξαιρετικά λουκάνικα, το χοιρινό κότσι, οι ποικιλίες που αγγίζουν το ένα… μέτρο, και φυσικά τα burgers του Beerology που φημίζονται για την καλή ποιότητα κρέατος, αλλά και την τέχνη του σωστού ψησίματος. Τα λαχταριστά burgers εδώ σερβίρονται σε αφράτα ψωμάκια. Το κρέας έρχεται καλοψημένο, αλλά και πολύ ζουμερό και οι τηγανητές, τραγανές, σπιτικές πατάτες είναι απλώς ονειρικές. Όλα τα παραπάνω έχουν μετατρέψει το Beerology σε στέκι για τους λάτρεις της μπύρας!

Το Beerology, μια Ελληνική επιχείρηση με οικογενειακή μετοχική σύνθεση, βρίσκεται στην καρδιά της Ηλιούπολης, στην Ηρώων Πολυτεχνείου 4α, σε έναν ζεστό χώρο που αποτελείται από δύο επίπεδα. Στο χώρο του μπαρ και στον μοναδικό εξωτερικό χώρο μπορούν να φιλοξενηθούν περισσότερα από 100 άτομα, ενώ το 2ο επίπεδο, με χωρητικότητα έως 200 άτομα και μεγάλη μπάρα είναι ιδανικό για ακόμα πιο ζεστή ατμόσφαιρα μπαρ. Το μαγαζί φιλοξενεί συχνά events, live bands και συνηθίζει να εκπλήσσει τους πελάτες του με νέα entries και ψαγμένα πιάτα.

Φαίνεται πως ο χώρος αυτής της μπυραρίας εμπνέει τους ανθρώπους της, με αποτέλεσμα να συνεχίζουν με την ίδια όρεξη και διάθεση και με την ίδια αναλλοίωτη ποιότητα την εξαιρετική δουλειά τους. Επίσης, όπως προείπαμε, εδώ θα νιώσεις ότι τη φροντίδα ανθρώπων που σε αγαπάνε οι οποίοι θα σου προσφέρουν ό,τι καλύτερο διαθέτουν. Και ίσως αυτό να είναι το μυστικό της επιτυχίας ανάμεσα σε τόσες πολλές απρόσωπες μπυραρίες και εστιατόρια.

Info: Beerology, Ηρώων Πολυτεχνείου 4α, Ηλιούπολη | Τηλ. 2111848866, www.beerology.com.gr