MARKET

Σουβλάκι – κεμπάπ: Τέλος στα επεξεργασμένα κρέατα και τις ορμόνες

Στο εργαστήριο κρεάτων του Προέδρου όλα διαχειρίζονται με αγνό τρόπο.

Πολύ πρόσφατα ανακαλύψαμε ότι ο Πρόεδρος – του οποίου είμαστε περήφανοι fan από τα πρώτα χρόνια του- έχει το δικό του πιστοποιημένο Εργαστήριο Κρεάτων, για να διαχειρίζεται τα κρέατα -όλα από πιστοποιημένους προμηθευτές- με αγνό φυσικό τρόπο, χωρίς καμία χρήση πρόσθετων συντηρητικών και ενισχυτικών γεύσης. Δεν είναι τυχαία τελικά η αγάπη του κόσμου σε ένα μαγαζί.

Τα κρεατοπαρασκευάσματά του είναι όλα χειροποίητα. Κόβονται και μαρινάρονται καθημερινά στο εργαστήριο με μεράκι, τηρώντας αυστηρά τους υγειονομικούς κανόνες. Το διάσημο κεμπάπ του παρασκευάζεται και αυτό καθημερινά στο εργαστήριό του από αγνά κρέατα, με την Προεδρική συνταγή και προσεκτικά επιλεγμένα υλικά.

Ο Θοδωρής Πυλιώτης, Τεχνολόγος Τροφίμων και Υπεύθυνος του εργαστηρίου Ο Πρόεδρος, μας εξηγεί πως η μαζική βιομηχανία τροφίμων επεξεργάζεται το κρέας με άχρηστα για τον οργανισμό μας πρόσθετα, όπως συντηρητικά, σταθεροποιητές, βελτιωτικά γεύσης, χρωστικές κτλ, τα οποία αν υπερβούν τα όρια είναι επιβλαβή για την υγεία μας. Μας μιλάει ακόμη για μία συνήθη πρακτική, την προσθήκη υγρασίας με σκοπό την αύξηση του βάρους του κρέατος, με αποτέλεσμα ο καταναλωτής να πληρώνει το νερό για κρέας. Φτάνοντας στα ψητοπωλεία -συνεχίζει ο κύριος Πυλιώτης-πολλές φορές οι πρακτικές διαχείρισης των κρεάτων, μπορούν να οδηγήσουν σε ακόμη πιο υποβαθμισμένο ποιοτικά προϊόν. Για παράδειγμα η επανακατάψυξη αποψυγμένου προϊόντος μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα την πρόκληση μικροβιακών επιμολύνσεων, επικίνδυνων για τη δημόσια υγεία. Ωραία τα μοντέρνα σουβλατζίδικα και κεμπαμπτζίδικα, αλλά πόσοι δίνουν αντίστοιχα τα πειστήρια για την ποιότητα του βασικού τους προϊόντος;

.Από τα πρώτα χρόνια που «ανακαλύψαμε» τον Πρόεδρο καταλάβαμε ότι κάτι ήταν διαφορετικό και τώρα ξέρουμε το λόγο! Για αυτό στον Πρόεδρο όλες οι γεύσεις, από το καλαμάκι ως το κεμπάπ, είναι καθαρές και αγνές. Γιατί το γνήσιο κρέας, χωρίς επεξεργασία δεν χρειάζεται να είναι φορτωμένο με μπαχαρικά! Για αυτό ο Πρόεδρος κέρδισε την καρδιά μας!